Рибена супа с перлен ечемик, снимка рецепта

Рибена супа с перлен ечемик е вкусна и ароматна супа за обяд, която се приготвя много бързо и доста лесно. Рибният бульон е много нежен. Перлената каша осигурява хранене, което прави първото ни ястие много засищащо. За тази супа можете да използвате риба, която харесвате. Опитай! Вкусно е!, Рецепти за първи ястия, Рибни ястия, Супи,

Съставки:

треска (или друга риба) - 2 бр.

картофи - 2-3 бр.

морков - 1 бр.

лук - 1 бр.

перлен ечемик - 4 супени лъжици. л.

вода - 4 литра

сол, смлян черен пипер на вкус - на вкус

дафинов лист - 2 бр.

растително масло за пържене - 1 ч.л.

подправки за рибни ястия - на вкус

лимон - за сервиране

Процес на готвене:

1. Измийте ечемика обилно няколко пъти с вода. След това се залива с чиста вода и се вари, като се посолява на вкус, до готовност. Веднага добавяме и любимите подправки, подходящи за рибена чорба.

2. В същото време подгответе зеленчуците. Обелете и измийте лука, моркова и картофа. Нарежете моркова на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука и морковите до златисто.

Нарежете картофите на дребно.

Забележка: можете да не добавяте картофи към рибената супа, тъй като тя вече е доста засищаща благодарение на перления ечемик.

3. Пригответе рибата. Отстранете перките. Нарежете на порции.

Когато перленият ечемик се свари, добавете към него зеленчуци. За по-лесно готвене поставете рибата в кошница, добавете дафинов лист. Спуснете кошницата в тенджерата със супата и гответе 10-15 минути.

След определеното време го изключвамеогън. Запарете рибата в бульона. След това извадете кошницата. Съхраняваме рибата в отделен съд.

4. Сервирайте супата на масата. Добавете смлян черен пипер и резен лимон в чинията (ще придаде пикантен вкус на вашата супа). По желание сложете рибата в чиния или сервирайте отделно. Добър апетит!