Салата от ряпа за готвене по време на строг пост

Рецепта за салата от ряпаКато начало ние с вас трябва да нарежем на ситно или настържем измитите и обелени корени ряпа и моркови, нарежете на ситно зеления лук.

Всичко това се слага в подходяща купа, поръсва се със сол и смлян пипер.

Смесете олиото с оцета и с тази смес залейте сварените зеленчуци. След като ги разбъркате добре, ги сложете в купа за салата и заравнете повърхността.

Измийте ябълката, отстранете сърцевината, нарежете на тънки филийки и навлажнете с лимонена киселина или оцет, за да не потъмняват.

Украсете салатата с резенчета ябълка отгоре по ваша преценка, както диктува собственият ви естетически вкус (с пръстен в кръг, кръст, везна, буква, цифра и т.н.).

Съставки за салата от ряпа:

• средно голяма зряла ряпа - 2-3 броя;
• пресен морков - 1 средно голям кореноплод;
• прясна ябълка - 1 бр.;
• три процента трапезен оцет - 1 супена лъжица;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• черен пипер, сол и зелен лук на вкус.