Сами приготвяме шипково вино

В миналата статия обсъдихме смокиновото вино, а сега нека разгледаме също толкова оригинална рецепта. В него ще ви разкажем как да направите вино от шипки. Плодовете на шипката съдържат голям брой различни витамини: A, B, C, E, K, N. Както и микроелементи: калций, калий, желязо, манган, магнезий, хром, натрий, мед, манган. Шипката най-често се използва като лекарство, но виното от нея е много по-полезно от купеното.

Рецепта за шипково вино

За готвене ще ни трябва:

• Пресни шипки - 1 кг;
• Вода - 5 л;
• Захарен пясък - 2 кг.

Шипковото вино се приготвя почти по същия начин като всяко домашно вино. Нека подготвим плодовете: за това те трябва да бъдат измити, изсушени, отрязани всички излишни (дръжки, чашелистчета), нарязани на всяко зрънце на няколко места. Сварете сиропа от вода и захар (ако се окаже много гъст, прецедете го през гъста марля). Охладете го.

Сложете горските плодове в осемлитров съд и ги залейте със сироп. Запечатайте гърлото с плътна хартия и направете няколко дупки с игла, за да могат да излязат отделените при ферментацията газове. Съдът трябва да се постави на тъмно място за две или три седмици и да не се разбърква.

След този период, когато всички плодове са на дъното, прецедете и налейте виното в по-малки съдове. Оставете на тъмно място за още една седмица. Въпреки факта, че готовата напитка е алкохолна, тя е много богата на витамин С, отколкото много купени вина едва ли могат да се похвалят.

Прекомерната консумация на алкохол е вредна за вашето здраве! 18+