Шурпа стъпка по стъпка кулинарна рецепта
Шурпа е вкусна супа, популярна на Изток. Традиционно се приготвя от агнешко, но може да бъде от говеждо или пилешко. Това е сърдечно и богато ястие. Може да се сервира първо като супа и като гарнитура към варено месо като второ ястие. Шурпа излиза с богат вкус и прекрасен аромат.
съставки:
- Агнешко - 200 г;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 3 средни глави;
- Картофи - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- Зелените, сол, черен пипер.
Шурпа:
Лукът се нарязва на ситно. Може да смелите в блендер.
Нарежете едро морковите на малки кубчета.
Измийте агнешкото под течаща вода и нарежете на парчета. Можете да използвате агнешко месо с кост, в този случай ще има парчета с кости и това ще придаде особена наситеност на бульона.
Слагаме агнешко, моркови и нарязан лук в тенджера за бавно готвене. Добавете подправки, сол, черен пипер и задайте програма "Супа" за два часа.
През това време, докато се готви агнешкото с лук и моркови, нарежете картофите на едро.
Чушката се нарязва на ситно.
Добавете нарязани картофи и черен пипер в тигана и оставете нашата супа да се готви до готовност.
След края на програмата оставете шурпата да се влива в продължение на 15-20 мин. Изсипете супата в чинии и поръсете отгоре ситно нарязани зеленчуци.