Сладко от череши в шоколад за зимата, вкусни рецепти стъпка по стъпка със снимки, с коняк, какао, рецензии

Конфитюр "Череша в шоколад" е десерт, чийто вкус ще напомни на много сладкиши от детството. Има няколко начина да приготвите необичайна закуска. Можете да украсите всяко чаено парти с него, да го използвате за импрегниране, да украсите домашно приготвени сладкиши или да го подарите на приятели и роднини. Висококачествен продукт с високо съдържание на витамини ще се получи само при спазване на правилата, описани в рецептите.

Конфитюрът "Череша в шоколад" ще украси всяко чаено парти

Как да си направим шоколадово сладко от череши

Процесът на приготвяне на сладко започва с подбора на продуктите. Можете да използвате всякакъв вид череша, но сладостта на плодовете пряко влияе върху количеството гранулирана захар, което може да се регулира от домакинята. Той ще бъде основният консервант на препарата, който влияе върху вкуса и срока на годност.

Плодовете първо трябва да бъдат сортирани и изхвърлени в посока на гниене. След това изплакнете, едва след това отстранете семената, така че зрънцето да не е наситено с излишна влага. Ако рецептата не изисква използването на вода, тогава продуктът трябва да се изсуши. За да направите това, достатъчно е да го разстелете върху лист, покрит с кърпа.

Понякога към препарата се добавя лимонов сок, който разрежда вкуса и не позволява на продукта да се захароса по време на съхранение. Сладкото от череши с шоколад и коняк е много популярно. Плътниците трябва да се купуват с високо съдържание на какао (повече от 70%), за да получите богат вкус.

Важно! Десертът не трябва да се подлага на продължителна термична обработка след добавяне на шоколадово блокче, което може да се навие.

Не забравяйте за съдовете. Стъклените буркани, предварително стерилизирани по всеки метод, достъпен за домакинята, са идеални: пържене във фурната или микровълнова фурна, излагане на пара.

Класическата рецепта за сладко "Череши в шоколад".

Еобикновена версия на шоколадово сладко, направено от горски плодове, което лесно може да се приготви у дома.

За приготвянето на шоколадово сладко от череши е необходимо минимално количество продукти

Продуктов комплект:

• захар - 800 г;
• череши без костилки - 900 г;
• бар шоколад - 100 r.

Подробна рецепта за сладко:

1. Покрийте измитата череша без костилки с кристална захар и оставете да пренощува на хладно място, покрита с кърпа. През това време зрънцето ще даде сок.
2. На сутринта разбъркайте добре масата и я изпратете на огъня в емайлиран съд. Гответе 5 минути, като обирате пяната отгоре с решетъчна лъжица.
3. Оставете настрана за 3 часа, за да се охлади съдържанието.
4. Повторете процеса на топлинна обработка, описан по-горе, и отново задръжте състава при стайна температура, така че черешата да е добре напоена със сироп.
5. На третия път добавете начупени шоколадови пръчици. След като заври, дръжте на огъня около 4 минути, за да се разтопи.

Докато е горещ се разпределя в чисти и сухи буркани, затварят се добре.

Сладко от череши с шоколад за зимата

В процеса на приготвяне на това шоколадово сладко няма да е необходимо да настоявате за ягодовата маса. Продуктите веднага се подлагат на термична обработка, като по този начин се намалява времето за готвене.

Сладко от череши с шоколад ще зарадва семейството през зимата

съставки:

• череша - 750 г;
• шоколадов блок - 150 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• лимонов сок - 1,5 супени лъжици. л;
• вода - 150 ml;
• ванилия (може да не се добавя) - ½ бр.

Важно! За да приготвите сладкото по тази рецепта, ви е необходим съд с дебели стени, за да не загори.

Подробно ръководство:

1. Сортирайте черешите и ги измийте. Ако няма време, тогаване отстранявайте семките, но ще трябва да пробиете всяко зрънце, така че да се гърчи след варенето.
2. Изсипете в емайлиран леген, налейте вода, добавете ванилия и гранулирана захар.
3. Поставете на среден огън, оставете да заври и веднага намалете огъня. Отгоре ще започне да се образува пяна, която трябва внимателно да отстраните.
4. Гответе половин час, като разбърквате непрекъснато. Отстранете шушулката ванилия
5. Начупете шоколада на парчета, добавете към сладкото. Изключете котлона, когато шоколадът се разтопи напълно. Обикновено са достатъчни няколко минути.

Разпределете в стерилизирани буркани, веднага навийте с ламаринени капаци. Охладете в обърната форма.

Проста рецепта за сладко от череши и шоколад

Използването на бавна готварска печка за приготвяне на сладко от череши прави процеса много по-лесен. Няма да е необходимо постоянно да стоите до печката и да разбърквате състава, който може да изгори.

Шоколадът с череша ще създаде незабравим вкус на сладко

• горски плодове - 600 г;
• шоколадов блок - 70 г;
• гранулирана захар - 500 r.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Сортирайте черешата, измийте и подсушете. Отстранете костите по удобен начин и изсипете в купата на мултикукъра.
2. Смесете с гранулирана захар и оставете за 2 часа, така че зрънцето да даде сок.
3. Включете режима "Охлаждане", гответе конфитюра за 1 час.
4. Смелете шоколадовата лента на ренде и добавете към състава 3 минути преди сигнала.

Изсипете врящата маса в буркани и ги затворете, които трябва да се държат с капачката надолу, докато изстинат напълно.

Вкусно сладко от череши с какао и шоколад

Описана е не само версията с нов състав, но и различен метод на производство. Според прегледите на майсторите, в такова сладко от череши в шоколад за зимата, плодовете запазват формата си възможно най-много следтоплинна обработка.

Шоколадово-черешово сладко за зимата има привлекателен външен вид и аромат

съставки:

• гранулирана захар - 1 кг;
• какао на прах - 100 g;
• плодове - 1,2 кг;
• горчив шоколад - 1 бар.

съвет! В процеса на отстраняване на семената от плодовете се отделя сок, който трябва да се използва в процеса на приготвяне на сладко.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Измийте черешите, подсушете и отстранете костилките. Прехвърля се в купа и се поръсва със захар.
2. След 2 часа зрънцето ще даде сок, поставете съдовете на печката, оставете да заври. Отстранете пяната и отстранете от огъня.
3. Охладете на стайна температура и извадете черешите с помощта на гевгир или цедка.
4. Сварете сиропа отново, извадете го от котлона, пуснете зрънцето в него. Оставете таза настрана, за да се напълни добре.
5. Извадете отново плода. Този път, докато загрявате сладкия състав, добавете какао и начупен шоколад. Постигнете хомогенност, комбинирайте заедно с череша.

Разпределете горещ върху готовите ястия. Усучете и изпратете на склад след пълно охлаждане.

Сладко от череши с какао и канела за зимата

Любителите на подправките ще харесат тази рецепта за шоколадово сладко, което ще хареса цялото семейство.

Канелата ще добави незабравим аромат и вкус на конфитюра

Съхранение:

• какао - 3 с.л. L.;
• пресни плодове - 1 кг;
• канела - 1 пръчка;
• захар - 800 r.

Рецепта с описание на всички стъпки на сладко от череши с какао за зимата:

1. Измийте зрънцето старателно веднага след бране. Изцедете цялата течност и подсушете малко. Отстранете костите по всеки подходящ начин.
2. Сложете плодовете в голяма купа, смесете с кристалната захар. Оставете да престоив рамките на 4 часа.
3. След определеното време добавете канелата (отстранете в края на готвенето) и какаото на прах.
4. Оставете да заври и намалете топлината. При непрекъснато бъркане варете 25 минути, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица.

След достигане на желаната гъстота се изсипва върху сухи съдове. Завийте плътно с капаци и охладете.

Сладко от череши с шоколад и коняк

Разбира се, няма да е възможно да се възпроизведе напълно известният десерт "Череша в шоколад" у дома. Но сладкото с необичаен състав определено ще ви напомни за вкуса си и ще се превърне в любима сладка заготовка за зимата.

Череша с шоколад и коняк ще стане любима рецепта във всяко семейство

Важно! Не трябва да се страхувате от наличието на скакалец в комплекта за хранителни стоки. Алкохолът се изпарява при термична обработка и не може да навреди на здравето.

съставки:

• шоколадов блок - 100 г;
• коняк - 50 мл;
• череша без костилка - 1 кг;
• какао на прах - 1 с.л. L.;
• гранулирана захар - 600 g;
• гелфикс - 1 торба.

Инструкции за приготвяне на сладко от череши с коняк и шоколад:

1. Теглото на зрънцето е обозначено с костилки, които след измиване трябва внимателно да се отстранят.
2. Изсипва се заедно с отделилия се при обработката сок в тенджера и се слага на слаб огън.
3. Загрейте състава за 10 минути, като разбърквате непрекъснато.
4. Залива се с гелфикс, който предварително е смесен с 2 с.л. л. захар Това ще помогне на масата да се сгъсти.
5. Добавете останалата част от горчивите кристали след кипене. Вари се още 5 минути.
6. За да получите сладко с прекрасен вкус, добавете начупени шоколадови пръчици, какао и коняк.

Когато сиропът стане еднороден, изсипете в стерилизирани буркани и навийте. Охлажда се като се слагат капачетата.

правиласъхранение

Шоколадовото сладко трябва да се съхранява в стъклен съд, който трябва да се навива с метални капаци с гумени уплътнения. На хладно място такъв препарат може да престои няколко години.

Наличието на семена в зрънцето, добавянето на по-малко количество гранулирана захар намалява срока на годност до 1 година. След отваряне на контейнера със сладост, експертите препоръчват да го използвате в рамките на 1 месец.

Заключение

Сладко "Череша в шоколад" няма да остави никого безразличен. Можете да го сложите на масата по време на посрещане на гости, за да впечатлите всички с кулинарните си познания и прекрасния вкус на десерта.