Супа от фиде с пиле най-добрите рецепти за готвене

Домашната пилешка супа е позната на мнозина от детството. Въпреки факта, че ястието не се отличава с изтънченост, за разлика от италианското минестроне или френската супа-пюре със сирене и крутони, се оказва не по-малко вкусно. Почти всяка домакиня знае как да готви супа от фиде с пиле, но има няколко варианта на рецептата, благодарение на които можете да освежите менюто си. Като вземете предвид правилата за готвене, можете да превърнете обикновената ежедневна супа в истински ресторантски шедьовър.

Как да готвя пилешка супа с фиде

Калоричното съдържание на класическата супа с юфка е изключително ниско, така че не трябва да се притеснявате, че ястието ще развали фигурата ви. В същото време супата от фиде с пиле е много питателна и задоволителна. След като изяде порция, човек е сит до следващото хранене, така че желанието да похапнете сладкиши или бързо хранене изчезва. За разлика от млечната супа с фиде, която мнозина предпочитат да ядат студена, пилешката супа е по-добре да се готви веднъж и да се сервира гореща. В противен случай при многократно кипене фидето ще се свари и ще развали вкуса на ястието.

Класически

Обикновената супа от фиде с пиле е идеален вариант за почитателите на диетичната храна. Приготвянето на ястието отнема минимум време, а самият процес не изисква много усилия, така че рецептата ще се хареса особено на заетите домакини. Лека супа с юфка се приготвя от следните съставки:

• всякакви части от пилето - 0,5 кг;
• среден морков - 1 бр.;
• картофи - 3-5 бр.;
• тънка юфка - 100 г;
• лук - 2 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• пресни зеленчуци - куп;
• чесън - 1 скилидка;
• Слънчогледово олио;
• сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

Сварете пилешкото в подсолена вода. По-добре е да хвърлите месото във вряща вода, така че вбульонът ще има по-малко пяна. Ако пилешките парчета са големи, варенето им отнема около половин час.

Обелете зеленчуците. Картофите и лука се нарязват на кубчета, морковите се настъргват, чесънът се счуква, след което се нарязва на много ситно.

Към готовото месо добавете парчета картофи.

В тигана се налива олио, когато се загрее, запържваме чесъна. След 2 минути добавете лука, а когато стане прозрачен, изсипете морковите в тигана.

Когато картофите са почти готови, добавете фиде. И веднага след пастата трябва да се изпратят ароматни зеленчуци.

Посолете супата, подправете и варете до готовност. В самия край добавете нарязани зеленчуци.

В бавна готварска печка

Готвенето на пилешка супа с фиде с помощта на бавна готварска печка се счита за най-лесно. В резултат на това ястието се оказва не по-малко вкусно и ароматно, отколкото приготвено на печката. Ще имаш нужда:

• вода - 1,5 л;
• лук - 1 бр.;
• пилешко филе, бутчета или бедра - 0,5 кг;
• фиде фиде - 150 г;
• картофи - 4-5 бр.;
• билки на вкус;
• малко слънчогледово масло;
• черен пипер, сол, други подправки (по желание).

Юфка с пиле се приготвя, както следва:

Измийте пилето, отстранете кожата от него.

Запържете обеления и нарязан на половин кръгчета лук и морков за 5-6 минути. За да направите това, активирайте опцията мултикукър "Печене", намажете дъното на купата с растително масло.

Добавете пилешките парчета към зеленчуците (ако сте използвали бутчета, месото трябва да се откъсне от костите).

Разбъркайте добре съставките, залейте ги с вода.

Когато бульонът заври, изключете режима "Охлаждане". Готвенето на пилето ще отнеме 1,5 часа.

През това време нарежете картофите на кубчета. Трябва да се добави половин час преди товаготовност на ястието, едновременно с подправките.

20 минути преди супата да е готова, добавете фиде и зеленчуци. След изтичане на времето не отваряйте капака на мултикукъра още 5-10 минути, така че супата да се влива.

От пилешки гърди

Ако ще правите голяма тенджера супа с фиде с пиле, по-добре е да сварите фидето отделно и да го добавите в чинията непосредствено преди сервиране. За ястието ще са необходими следните съставки:

• фиде - 100 г;
• крушка;
• пилешки гърди;
• среден морков - 1 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• масло - 30 г;
• копър (магданоз), сол, дафинов лист.

Как да готвя супа от пилешки гърди с фиде:

Измийте месото, сложете го в тенджера и залейте с 3000 мл вода. Добавете малко сол, поставете на силен огън. Когато бульонът заври, отстранете пяната и изключете котлона.

Когато супата поври 15-20 минути, извадете месото и изчакайте да изстине. След това го нарежете на парчета, като го отделите от костите.

Нарежете на ситно или настържете обелените лук и морков. Загрейте олиото в тиган, запържете зеленчуците в него.

Нарежете обелените картофи на кубчета, сложете ги в бульона. Когато супата заври, покрийте и изчакайте 15 минути.

Върнете пилешкото в супата, добавете фидето, запърженото и подправките. След 5-6 минути ястието ще бъде готово.

С гъби

Традиционната супа с фиде с пиле може да бъде подправена с добавяне на пресни или сушени гъби към ястието. Поради високата си хранителна стойност супата се препоръчва да се включва в детското меню. За подготовка трябва да вземете:

• фиде - до 100 м;
• всякакви гъби - 0,4 кг;
• картофи - 4 бр.;
• крушка;
• вода - 2 л;
• среден морков;
• кухненска сол, черен пипер;
• Слънчогледово олио.

Процес на готвене:

Измийте добре гъбите, нарежете ги на средни парчета.

Нарежете обелените картофи на кубчета.

Поставете готовите съставки в тиган с вода, изчакайте, докато течността заври, добавете подправки.

Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно. Запържете тези зеленчуци, докато омекнат. След 10 минути варене ги добавете към супата и варете още 10 минути.

След определеното време добавете фиде, оставете супата да се влива и тя ще бъде готова.

С яйце

За да украсите супата, сервирайте я със зеленчуци и половинки варено яйце. Чеснови понички или пръчици за хляб със сирене ще бъдат отлично допълнение към ястието. Ще имаш нужда:

• пилешко филе - до 600 м;
• морков;
• тънки фиде - 100 г;
• картофи - 3-5 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• подправки, сол;
• малко зелено

Процесът на готвене на супа с юфка, яйце, пиле:

Сварете месото, извадете го от бульона, нарежете го на малки парчета.

Във врящия бульон се слагат обелените и нарязани на кубчета картофи.

Сварете яйце отделно, нарежете го.

Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва на ситно ренде. Запържете зеленчуците до омекване, като добавите няколко лъжици бульон в тигана.

Когато картофите са почти готови, сложете фиде в супата. След 5 минути добавете пържене, подправки, яйце.

От пилешки крилца

Въпреки стереотипа, че диетичната пилешка супа трябва да се приготвя само с филе или филе, крилцата могат да се използват и за нискокалорични ястия. Тази част от пилето съдържа минимално количество подкожна мазнина. За супата са необходими следните компоненти:

• крушка;
• фиде - 150 г;
• пилешки крилца - 35-500 г;
• морков;
• картофи - 4 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки, сол;
• зелено.

Как се прави супа с пилешки крилца:

Измийте крилцата, покрийте с хладка вода, поставете на огън. Когато бульонът заври, намалете котлона на минимум. Отстранете пяната със скимер.

Когато пилето се вари 20-25 минути, ще е готово.

Обелете зеленчуците. Лукът се нарязва на малки кубчета, картофите на по-едри кубчета, а морковите се настъргват.

Сложете картофите в бульона, варете ги 15-20 минути (до почти готовност).

Добавете подправките, лука и морковите. Гответе супата още 10 минути.

Начупете фидето на няколко части, изсипете в тава. Когато спагетите поврят 5 минути, добавете чесъна, прекаран през преса.

След 5 минути изключете котлона, подправете ястието със зеленчуци и сервирайте горещо.

Без картофи

Много домакини предпочитат да готвят пилешка супа без картофи. Някои просто не харесват вкуса на картофите, други ограничават съдържанието на калории в храната, а трети са противопоказани за този продукт поради високото съдържание на нишесте. За да приготвите ястието, трябва да вземете следните продукти:

• фиде - 100-150 г;
• домашно пиле - 200-300 r;
• морков;
• зелено;
• крушка.

Подготовка стъпка по стъпка:

Отстранете кожата от пилето, поставете го в тенджера с вода и оставете течността да заври.

Отцедете бульона, напълнете съда с прясна вода, посолете и варете месото до готовност.

Извадете пилето от тигана, охладете и нарежете на малки парчета.

Нарежете моркова на ситно, добавете го към бульона заедно с цяла обелена глава лук.

След 10-15 минути добаветемакарони и подправки, и когато са почти готови, върнете пилето в тенджерата. Сервирайте супата със ситно нарязани зеленчуци.

С кюфтета

Това ястие се приготвя лесно и бързо, но най-важното е, че го харесват еднакво както възрастни, така и деца. Преди да сервирате супа с кюфтета, тя трябва да бъде подправена със зеленчуци или счукан чесън, за да придадете на ястието по-изразен вкус и аромат. Вземете следните продукти:

• крушка;
• пилешко яйце;
• тънка юфка;
• пилешка кайма - 350 г;
• големи картофи - 2 бр.;
• подправки, сол

Как се готви пилешка супа с картофи и фиде:

Смесете каймата, галетата (2-3 супени лъжици) и суровото яйце. Компонентите се смесват старателно.

Сварете тенджера с вода. Оформете топчета от каймата със студени ръце, след което ги пуснете във вряща вода.

Нарежете обелените картофи на квадратчета, морковите настържете, лука на ситно.

Добавете картофите в тигана, запържете останалите зеленчуци в олиото, след което ги добавете към супата.

Когато течността поври 10 минути, ястието се подправя, добавят се фидето и съдът се сваля от котлона. След 5-10 минути можете да сервирате супата на масата.

Видео: как да готвя супа с фиде

Супа от фиде може да приготви всяка, дори неопитна домакиня. Това ястие е много просто, но не по-малко вкусно. Има много различни рецепти с добавяне на съставки, които правят обикновената храна специална. Супата с фиде се приготвя по различни начини, като към нея се добавят яйца, гъби, риба и други продукти. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и въображението на готвача. По-долу има видеоклипове, които ще ви помогнат да научите как да готвите вкусно и необичайно ястие.

Супа с пилешки гърди по турски

Супа от фиде в бавна готварска печка

Рецепта за еврейска кухня

С пилешки сърца