Супа от прясна сурова царевица с картофи, пюрирана супа, в бавна готварска печка, рецепти със снимки

Супата от пресни сурови боровинки е богата и в същото време изключително лека. Гъбите съдържат много витамини и протеини, които не изчезват при топлинна обработка. Те също принадлежат към нискокалоричните продукти, което прави супата подходяща за тези, които искат да отслабнат.

Те готвят супа от сурова царевица

Много често домакините заменят горските гъби с шампиньони, смятайки, че те са най-безопасни. Но ароматът и вкусът на сготвената супа няма да бъдат пълни с тях. Суровите гъби са най-често срещаните и безопасни гъби, които правят полезно първо ястие.

Има различни рецепти за приготвяне на супа от сурови зърна, които ще ви помогнат да разнообразите ежедневната си диета. Без добавяне на месни продукти, ястието е идеално за вегетарианци, насищайки тялото с необходимите протеини.

Можете да съхранявате пресни гъби в хладилник, но не повече от 36 часа. След това време не трябва да готвите нищо от сурови зърна, тъй като те ще придобият неприятен аромат и вкус.

Как се готви супа от сурова царевица

Най-важното е да изберете висококачествени гъби, от тях зависи резултатът от готовото ястие. Свежестта и качеството на суровите гъби лесно се определят по стъблото. За да направите това, разчупете го и вижте, ако няма петна, кухини и буболечки, тогава можете да го добавите към супата. Събраните пресни гъби първо се накисват за един час в студена вода, след което се варят 3 минути във вряща вода.

Супите се варят във вода или бульон. Добавете черен пипер, зеленчуци и дафинови листа за вкус. Като съставки се използват различни зеленчуци, месо, пиле, зърнени храни и зеленчуци. Сметаната, маслото, млякото и заквасената сметана помагат да се придаде приятен вкус и кремообразна консистенция на супата.

За супа-пюре всички необходими продукти първо се сваряват и след това се разбиват с блендер до състояние на пюре. Такова ястие е по-добре да се сервира на масатаведнага, тъй като след охлаждане губи вкуса си. Ако в състава има картофи, супата се сгъстява и при нагряване губи аромата и витамините си.

съвет! Не добавяйте много подправки и подправки. Те заглушават основния вкус на гъбената супа.

Предварителното им пържене в масло заедно с лука ще ви помогне да придадете по-силен вкус на гъбите.

Всички смлени ядки или щипка индийско орехче ще ви помогнат да подчертаете и разкриете вкуса на пресни сурови плодове. Сметаната в състава може да бъде заменена със заквасена сметана, мляко или масло. След като добавите млечни продукти, оставете супата да заври и веднага я изключете.

Готовото ястие е вкусно поднесено с крутони и гарнирано със зеленчуци и варени цели гъби.

Рецепти за супа от пресни сурови зърна

Супата се приготвя най-добре от пресни сурови зеленчуци. В този случай ястието се оказва най-вкусното и питателно. В предложените рецепти за супи от пресни сурови зеленчуци със снимки всяка домакиня ще може да намери своя идеален вариант, който ще бъде оценен от цялото семейство.

Супа със сурови зеленчуци и картофи и лук

Домакините ще харесат гъбена супа от сурови гъби с лекота на приготвяне и евтин набор от съставки.

Ще се нуждая:

• пресни сурови гъби - 500 г;
• пипер;
• пиле - 300 г;
• сол;
• лук - 160 г;
• просо - 50 г;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 30 ml;
• моркови - 130 г;
• картофи - 450 r.

Начин на приготвяне:

1. Сортирайте пресни суровини. Варят се 5 минути в подсолена вряща вода. Отцедете течността.
2. Пилето се залива с вода. Гответе за един час. Колкото по-дълго се готви, толкова по-богат ще бъде бульонът.
3. Нарежете суровото месо на филийки. Настържете моркова. Чесънът и лукът ще са необходими на малки кубчета.
4. В загрятото олио се изсипват зеленчуците и гъбите. Запържват се 5 минути.
5. Нарежете картофите. Лобовете трябва да са еднакви и малки по размер. Изпратете в бульона заедно с измитото просо. Гответе до омекване.
6. Вземете пилето. Охлажда се, след което се нарязва на парчета. Прехвърлете в супата заедно със запържените продукти.
7. Поръсете със сол и черен пипер.

Супа-пюре от сурови гъби със сметана

Според предложената рецепта е лесно да се готви гъбена супа, приготвена от сурови гъби, която не е по-ниска от вкуса на ресторантско ястие.

Ще се нуждая:

• пресни сурови гъби - 700 г;
• брашно - 40 г;
• лук - 180 г;
• мляко - 1 л;
• моркови - 130 г;
• морска сол;
• хляб - 250 г;
• масло - 50 г;
• сметана - 240 мл;
• зехтин - 30 мл

Начин на приготвяне:

1. Обработете пресни гъби: изберете, почистете, изплакнете. Налейте вода. Гответе за четвърт час. Изцедете течността и разбийте суровините с блендер.
2. Разтопете маслото. Смесете с пюрето от гъби. Добавете лука и моркова, нарязани на две половини.
3. Налейте вода. Течността трябва да покрива само продуктите. Включете огъня на минимум. Оставете да къкри половин час.
4. В тигана се налива зехтин и се добавя брашното. За пържене Залейте с чаша вряща вода. Разбъркайте Налива се мляко. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
5. Вземете моркови и лук. Вече не са необходими за супа. Изсипете гъбеното пюре в млечната смес. Гответе 20 минути.
6. Посолява се. Налива се загрятата сметана. Гответе 5 минути.
7. Нарежете питката на кубчета. Прехвърлете в тава за печене. Изпратете в гореща фурна. Дръжте до златисто при температура 180°C. Извадете и охладете. Добавете крекери на порции към всяка чиния.

съвет! Колд крем не еможе да се изсипе във врящ бульон. Те ще се срутят поради температурната разлика.

Ако желаете, не можете да добавяте бисквити към гъбената супа със сурови гъби, в този случай трябва да ги замените със ситно нарязани зеленчуци.

Сирена крем супа от сурови гъби

Много лесно се готви супа от извара със сирене. Основното нещо е да спазвате определените пропорции и времето за готвене. Ястието е с гладка консистенция и е подходящо за хранене на цялото семейство.

Ще се нуждая:

• пресни сурови гъби - 350 г;
• черен пипер;
• сол;
• картофи - 450 г;
• пиле - 350 г;
• зехтин - 20 ml;
• лук - 160 г;
• вода - 2 л;
• преработено извара - 200 г;
• моркови - 160 стр.

Начин на приготвяне:

1. Поставете топената извара във фризера. Замразеният продукт се настъргва по-бързо и лесно, не залепва за рендето.
2. Измийте пилето и го залейте с вода. Сложете на среден огън. За готвене е по-добре да използвате бут или крила. Филето е прекалено сухо и няма да стане добра яхния. Не е необходимо да премахвате кожата.
3. Отстранете образувалата се пяна. Ако това не е направено, бульонът ще се окаже мътен. Намалете котлона и гответе около час. Месото трябва да пада от костта.
4. Почистете пресните гъби. Измиват се и се варят във вряща подсолена вода за 5 минути. Отцедете течността.
5. Лукът ще е необходим на малки кубчета.
6. Загрейте олиото в тиган. Изсипете върху лука. Пържете до златисто кафяво. Добавете сварените сухари. Оставете да къкри за четвърт час. За сол
7. Настържете морковите. Използвайте средно ренде. Залейте гъбите и оставете да къкри 4 минути.
8. Нарежете картофа на тънки лентички. Вземете пилето. Когато изстине, отделете месото от костите.
9. Изсипете картофите в бульона. готвачдокато омекнат. Добавете пържени храни и пиле.
10. Извадете изварата от фризера и я настържете на едро ренде. Изпратете в бульона. Добавете черен пипер и малко сол. Вари се 5 минути.
11. Разбийте с миксер. Затворете капака и оставете за 10 минути.

Супа от сурова царевица в бавна готварска печка

Гъбената супа, приготвена от пресни сурови гъби, е удобна за готвене в бавна готварска печка, което ще направи процеса на готвене много по-лесен.

Ще се нуждая:

• лук - 130 г;
• черен пипер;
• пресни сурови гъби - 550 г;
• сол - 7 g;
• масло - 150 г;
• зелено;
• сметана - 250 ml (10%);
• мляко - 800 ml (3,2%).

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука и пресните сурови гъби.
2. Нарежете маслото на кубчета. Сложете в купа. Включете режим "Пържене". Когато се разтопи, добавете лука и гъбите. Пържете до златисто кафяво.
3. Изсипете чаша мляко в купата на блендера. Прехвърлете изпържените продукти от уреда за бавно готвене. Повалям.
4. Изсипва се в тенджера. Изсипете останалото прясно мляко, а след това и сметаната.
5. Посолява се. Поръсете с черен пипер. Преминете към режим "Супа". Настройте таймера за половин час. Изсипете в купички и поръсете със зеленина.

Калорична стойност на гъбена супа

Суровините са нискокалорични продукти. Всички описани рецепти имат различно калорично съдържание, което се влияе от добавените продукти. Супата с картофи съдържа 95 kcal на 100 g, със сметана - 81 kcal, със сирене - 51 kcal, в бавна готварска печка - 109 kcal.

ВНИМАНИЕ! Не можете да ядете сурови плодове, събрани в близост до предприятия, в екологично неблагоприятни зони и в близост до пътища.

Заключение

Супата от пресни сурови зърна успешно се конкурира с много първи ястия поради своята хранителна стойност и високи вкусови качества. Прекрасен аромат, който се разпространявакъм цялата кухня, ще повдигне настроението на всеки дори и в най-мрачното време. Всяка от предложените опции е вкусна, сервирана със заквасена сметана или натурално кисело мляко.