Супа със спанак и киселец, снимка рецепта

Пролетта е времето, когато трябва да се възползвате от всякакви пресни зеленчуци, пригответе супи с киселец, коприва, спанак, червено цвекло и рукола. Днес предлагам на вашето внимание рецепта за вкусна супа с киселец и спанак. Това първо ястие е леко и питателно. Супчикът на пръв поглед прилича малко на зелен борш, но все пак има някои разлики., Супи,

Съставки:

бульон (аз имам пилешки) - 1л

киселец - 100 гр

спанак - 100гр

морков - 1 бр.

лук 0,5 бр.

зелен лук - 3-4 бр.

растително масло - 1 ч.л.

пшенично брашно - 2 ч.ч.

сол на вкус

пилешки яйца (варени) - за сервиране

Процес на готвене:

1. Ако бульонът е готов, започваме веднага със зеленчуците. Обелете моркова и лука (един малък или половин среден). Лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на колелца. Запържете зеленчуците в малко количество растително масло. Картофите също обелваме и нарязваме на кубчета. В същото време в сух тиган запържете пшеничното брашно до златисто кафяво при непрекъснато бъркане.

2. Измийте добре киселеца, зеления лук, копъра и магданоза и ги подсушете върху памучна кърпа. Този път използвам замразен спанак. Въпреки че, разбира се, ако има възможност да се използват пресни. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно.

3. Можете да използвате всякакъв вид бульон. кой харесва повече Готвя с пиле. Първо сложете картофите във врящия бульон. След това, след три до пет минути, добавете сотирани лук и моркови. След това, 5-7 минути преди да е готова, добавете всички зеленчуци към супата. Накрая в супата се добавя запърженото брашно и ястието се посолявавкус Оставете супата отново да заври и изключете котлона. Покриваме тигана с капак и го оставяме да се влива.

4. Преди сервиране добавете в чинията нарязан магданоз и твърдо сварени кокоши яйца, нарязани на две или четири части. Супата стана много вкусна! Добър апетит!