Свински черен дроб в тесто по нов начин, снимка рецепта

Черният дроб не е популярен сред всички. Особено трудно е да принудите децата да ядат този полезен продукт. Някои хора не харесват миризмата му, други не харесват вкуса му. Но причината е, че нямаше успешна рецепта за готвене на тази карантия. Предлагам ви рецепта за вкусен свински дроб в тесто с една тайна съставка. Вкусно е! Опитай!,

Съставки:

свински черен дроб - 500 гр

средно голяма глава лук - 1 бр.

пилешки яйца - 2 бр.

сол, смес от чушки - на вкус

подправка за месо - по желание

пшенично брашно - за панировка

растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Свинският черен дроб трябва да се измие добре и да се остави да се отцеди излишната течност. След това го нарежете на не много тънки парчета с дебелина около 1,5 см. Ако е необходимо, подсушете парчетата дроб върху хартиена кърпа. След това всяко парче трябва леко да се разбие (не прекалявайте, за да не загуби структурата на черния дроб). Наръсете готовите парчета с малко от любимите си подправки за месо.

2. Сега нека се заемем с тайната съставка. Обелете лука и го настържете на ситно ренде или го смелете с блендер. Прехвърлете нарязания лук в дълбок съд. Слагаме черния дроб там, разбъркваме. Сол на вкус. Оставете парчетата черен дроб да се мариноват за двадесет минути.

3. Докато свинският дроб е напоен с лук и подправки, предлагам да започнете да правите тестото. За целта разбийте две яйца с вилица в дълбока чиния. Добавете сол и смес от чушки на вкус. В същото време загрейте тиган с растително масло за пържене.

Панирайте всяко парче дроб в брашно сот двете страни, след това потопете в яйченото тесто.

4. Поставете парчетата дроб върху добре загрят тиган на малко разстояние едно от друго, за да не се слепят при пържене. Запържете дробчетата от всяка страна до златисто на слаб огън. По-добре е да не затваряте плътно капака, а да оставите празнина за излизане на пара, в противен случай тестото може да се намокри. Поставете готовите парчета свински дроб върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

5. Сервирайте свинския дроб топъл. Всяка гарнитура, която харесвате, ще свърши работа. Черният дроб се оказа много сочен, нежен и ароматен! Добър апетит!