Свински джолан в ръкав, снимка рецепта

Свинският джолан е много обилно ястие, което няма да се срамувате да сервирате на празничната трапеза или просто да зарадвате себе си и близките си с необичаен деликатес. Най-важното е напълно да се отървете от мазнината (изпържете), за да има само месо. Предлагам метод за готвене на свински джолан в ръкав. ,

Ястие, приготвено в ръкав, определено ще се окаже много сочно, защото живее в собствения си сок. Цялата марината с подправките остава, така че ястието придобива приказно апетитен вид. А вкусът е просто апетитен... Зеленчукови салати, печени зеленчуци, картофи или овесена каша могат да бъдат гарнитура към свинския джолан.

Съставки:

Линийка — 1 бр. (1-1,5 кг)

Чесън - 3 бр.

Сол - 1 щипка

Провансалски билки - 1 супена лъжица. л.

Джинджифил - 0,5 ч.л.

Смлян пипер - 0,5 ч.л.

Рафинирано масло - 2 супени лъжици. л.

Начин на приготвяне:

Свинският джолан трябва да се измие добре, кожата и остъргването да се подсушат, за да няма излишна влага.

След това ще направим плитки разрези по целия джолан. Трябва да обелите чесъна и да добавите скилидка към тези разфасовки.

Пригответе марината: смесете черен пипер, билки, сол, джинджифил и чесън, счукан през преса за чесън в чиния.

Към получената смес от сол и подправки се добавя олио, за предпочитане рафинирано.

Намазваме цялото месо с получената марината.

След това сгъваме месото в ръкав и го завързваме здраво. Прибираме джолана в ръкава в хладилника за цяла нощ. След това го извадете от хладилника и го оставете да се затопли на стайна температура за известно време. След това можете да го поставите във фурната за 2 часа при температура около 180 градуса.

Когаджоланът ще бъде почти готов, трябва да изрежете ръкава, за да получите красива златиста коричка. Приятен апетит на всички!