Тиквена каша в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Тиквената каша в бавна готварска печка, приготвена с ориз и захар, е познато ястие (прочетете рецептата тук). Но осолена тиква за нашата маса, както и преди, е екзотика. Лично аз наскоро открих, че тиквата не е само за десерт и сега очаквам с нетърпение всеки сезон за бране на тиква. Палачинки, супи, торти, мъфини… всичко е страхотно с тиква. Предлагам ви да приготвите тиквена каша с ориз, чесън и подправки. Чудесна гарнитура към месо, а освен това е вкусно и здравословно ястие за постната трапеза.

За оригиналната рецепта за тиквена каша с ориз и чесън трябва да използвате неполиран (черен или червен) ориз, за ​​да бъде ястието максимално здравословно. Готвих го обаче и с обикновен дълъг бял ориз, също се получи много добре.

съставки:

• 2 чаши нарязана тиква;
• 3-4 скилидки чесън,
• 1 глава лук;
• китка прясна мащерка и градински чай;
• 100 г черен или червен ориз;
• 3-4 век лъжици зехтин;
• смлян черен пипер (по желание);
• сол на вкус.

Как да приготвите тиквена каша с ориз и чесън в бавна готварска печка:

Обелете лука и го нарежете на ситно. Просто обелете скилидките чесън и ги оставете цели. Сортирайте ориза и го изплакнете в чиста вода. Обелете тиквата и я нарежете на средно големи кубчета. Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене"), изчакайте тигана да се загрее малко и налейте зехтина в тигана.

Запържете лука и целите скилидки чесън в мултикукър за 10 минути, като разбърквате от време на време с шпатула. Добавете ориз и една чаша вода в тигана, разбъркайте съдържанието на тигана и гответе в режим "Охлаждане" за 10 минути.

Поставетенарязана тиква, мащерка и салвия в тиган, сол. Може да добавите и малко смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре и се добавя половин чаша вода.

Количеството течност в ястието се регулира в зависимост от вида на ориза, който използвате, както и дали искате ронливо ястие или ориз в течен кремообразен сос. Например жасминовият ориз не се нуждае от повече вода, но индийският кръгъл ориз абсорбира много вода (до 3 чаши вода на чаша ориз). Освен това оризът поема много сол, така че като сложите обичайното количество сол на дадено количество храна, може да откриете, че кашата изобщо не е солена.

Гответе ориз с тиква на режим "Млечна каша" (или на ниски температури, ако имате регулатор) за 60 минути. След това овесената каша може да се сервира на масата като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо. Добър апетит!