Торбички с пълнеж от гъби, снимка рецепта
Торбичките с пълнеж от гъби са вкусна и интересна закуска. Палачинки със спанак придават на това ястие особен чар. Благодарение на тази съставка закуската е ярка и необичайна. Вместо пълнеж от гъби можете да използвате пълнеж от сирене, зеленчуци, месо или риба. Чудесно е да направите асортимент, който да задоволи и най-претенциозните гастрономи!, Закуски от гъби и зеленчуци, Рецепти за закуски,
Съставки:
пилешко яйце - 1 бр.
сол на вкус
растително масло - 2 супени лъжици. л.
пшенично брашно - 200 гр
мляко - 500 гр
спанак - 50гр
гъби шампиньони - 200 гр
лук - 1 бр.
пера от зелен лук - по желание
Процес на готвене:
1. За да приготвите палачинки, смесете пилешко яйце, сол и мляко. Разбийте масата с блендер. Добавете спанак. Използвам нарязан спанак, замразен на брикети (купен от магазина). Можете да използвате прясно, основното е да го нарежете на ситно. След това постепенно добавяме брашно и замесваме рядко тесто, като за обикновени палачинки. Оставете тестото да престои известно време и добавете една супена лъжица растително масло.
2. Изпечете тънки палачинки в загрят тиган. Трябва да са кафяви и от двете страни. Наредете готовите палачинки и покрийте с капак, за да не станат трошливи краищата.
3. За да приготвите плънката, нарежете средно големи лук и манатарки на малки кубчета. Запържете с добавяне на малко количество слънчогледово масло до златисто. Добавете сол на вкус и малко черен пипер.
4. Сложете по една супена лъжица пълнеж в средата на всяка палачинка. По желание можете да добавите малко настъргано твърдо сирене. Ще се разтопи и ще се добавидопълнителен пикантен вкус на това ястие.
5. Чантите могат да бъдат опаковани по два начина. Ако използвате пера от зелен лук, те трябва да бъдат попарени с вряща вода, което ще ги направи еластични. завързваме чанта с перо на възел. Вторият вариант е да се набоде с клечка за зъби. Основното е да предупредите гостите за тях.
6. Приготвените торбички трябва да се затоплят леко в микровълнова фурна или фурна преди сервиране. Сервираме предястието върху широка чиния, която може да се украси с листа от салата или сезонни зеленчуци.