Вкусни рецепти за грахова каша
Грахът е известен не само в рецептата за грахова супа, той е чудесен и в други ястия. Има няколко рецепти за приготвяне на грахова каша, но според нас най-вкусните са само две, които предлагаме по-долу.
Рецепта за проста грахова каша 1
Продукти за проста грахова каша: грах, вода, масло и сол.
Рецепта за приготвяне на проста грахова каша: вземаме 3 чаши грах, който накисваме във вода за една нощ. На сутринта водата се отцежда, а в тенджерата се налива топла вода (така че да е 5-7 см над граха), посолява се и се вари до готовност на граха на умерен огън (около 40-60 минути).
След това, ако водата остане, трябва да се отцеди, да се добави масло и да се смачка грахът на пюре с помощта на дървена чукало или миксер.
Можете да сервирате такава грахова каша с пресни зеленчуци и пушени ребра.
Рецепта за вкусна грахова каша 2
Продукти за вкусна грахова каша: Грах - 300 г Сметана - 250 мл (масленост 20-22%) Вода - 500-600мл Прелетен лук - 1бр Морков - 1 брой Български пипер - 1бр Сол на вкус.
Рецепта за приготвяне на вкусна грахова каша:
Както в първата рецепта, накиснете граха за една нощ. На сутринта тази вода се отцежда, а в тенджера се налива прясна топла вода (около 500-600 мл) и се оставя да заври на котлона. Когато водата заври, намалете котлона и гответе на умерен или слаб огън (грахът има склонност да изгаря бързо, така че трябва да го варите на слаб огън).
Нашият грах трябва да е добре сварен. Ако грахът вече е готов и водата остава, тогава просто трябва да го източите. Също така с помощта на блендер смелете граха до състояние на пюре, добавете топла сметана, разбъркайте и оставете да заври отновокипене на силен огън. Щом заври се посолява и се вари на среден огън още 8-10 минути.
Отделно пригответе зеленчуците. Почистете лука и го нарежете на ситно или настържете на едро ренде. По същия начин морковите се настъргват на едро ренде. И нарежете чушката на ситно. Запържете зеленчуците в тиган с всяко растително масло: първо лука, след 2-3 минути изпращаме моркова към него и почти веднага добавяме черния пипер.
Такава грахова каша се сервира гореща, като кашата е в чиния и сотирани зеленчуци отгоре.
Всяка от горните рецепти е вкусна по свой собствен начин, така че силно препоръчваме да опитате и двете и едва след това да изберете коя ще се появява на масата по-често. В допълнение, граховата каша е богата на растителни протеини, което означава, че е подходяща като гарнитура към всяко второ ястие.