Вкусни рецепти за просо и тиква в бавни печки Редмънд и Поларис. Инструкции стъпка по стъпка и снимки.
Класическа просо каша с тиква
Тази проста рецепта ще отнеме около час. Ще ви трябва:
- просо - една мерителна чаша (обем 180 ml);
- пулп от тиква - по желание: една-две чашинастъргани/или смлени от няколко парчета (за лек вкус) и до 700 граманарязани на кубчета;
- течност (мляко, вода + мляко във всякакви пропорции, само вода - като опция на гладно) - за ронлива каша 2 чаши, за вискозна (която е подходяща и за малки деца) от 3 чаши до 1-1,5 литра;
- сол - половин лъжица без връх.
Допълнения за избор:
- масло - от 25 грама (ще добави аромат и ще направи кашата по-вкусна; в постния вариантсе заменя с 1 супена лъжица слънчогледово масло);
- захар - от една с.л. лъжици и до половин чаша (за любителите на сладкото);
- канела - на върха на ножа (ще подсили и обогати аромата на самата каша);
- ванилия - по желание.
Избор и подготовка на продуктите
- Просо. Това е зърнена култура, направена от просо. Най-вкусното просо- ярко жълто, с блясък. Когато купувате, трябва да проверите датата на производство: колкото "по-стари" са зърнените култури, толкова по-вероятно е да гранясват.
- Необходимо е просото да се измие 5-6 пъти, докато водата стане прозрачна. За да премахнете определено горчивината, трябва да излеете зърнените култури с вряща вода или дори да ги накиснете за 5-10 минути, след това да ги отцедите и изплакнете още два пъти. В краен случай можете да изпържите просото на сухотиган
- тиква. Зрелостта му се определя от дръжката, която трябва да е суха. Неузрелият зеленчук ще изисква повече време за готвене.
Самата сладка и ароматна тикваима ярко оранжев цвят на месото.
Въпреки това, тиквата може да се приготви от по-малко сладки плодове, това е въпрос на вкус.Не белете пулпата: тя съдържа най-голямо количество полезни вещества. Тиквата трябва да се измие с четка, ако има повредени места, отрежете ги. Семената се почистват от вътрешността на плода (който след това може да се изсуши и да се използва като здравословен деликатес).
Пулпът се натрива на едро ренде, смила се в месомелачка или се нарязва на кубчета. Размерът на кубчетата е до сантиметър и половина-два по желание. Настърганата или смляна тикваще се "разтвори" в готовата каша (това е най-подходящо за деца), а кубчетатаще ви позволят да усетите по-пълно вкуса на зеленчука.
Подготовка:
Първият метод
- Печене на тиква. Поставете тиквената каша в купата на мултикукъра, налейте вода (можете да използвате и мляко, но е по-добре да го поставите във вода). Когато използвате мултикукър Redmond, включете "Мултикукър" и задайте температурата на 160 градуса. Ако този режим не е наличен, можете да включите "Охлаждане", "Печене", "Овесена каша". Мултикукърите Polaris използват режим "Печене" (пържене). Времето на работа на мултикукъра е 20-30 минути. Готовата тиква, проверете с лъжица: пулпата трябва лесно да се омеси.
- Готвене на каша. Към изпечената тиква добавете просото, посолете, по желание добавете захар. Всичко се залива с мляко (вода), разбърква се и се захлупва с капак. В Redmonds използвайте бутона "Готвене", за да изберете "Овесена каша", а бутона "Настройка на времето" - 35 минути (можете да опитате 30 или 40 минути, проверете готовността на зърнените храни). Или изберете режим "Млечна каша". INМултикукърите Polaris задават програмата "Млечна каша" или "Каша".
- Страхотни печени картофи в бавна готварска печка, прости, бързи, вкусни.
- Много вкусна и проста рецепта с пиле: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/kuritsa-v-multivarke-na-paru.html. Пилето е много крехко.
Вторият метод
- Ред на полагане на продукти. Първо, трябва да изсипете крупа в купата и тиква върху нея. Добавете сол, налейте течността. По желание добавете захар. Все още можете да сложите масло, но е по-добре да го направите след края на програмата.
- Подготовка. Времето за готвене е 40 минути, режимите са същите като при първия метод. Можете да включите отложен старт, за да приготвите закуска от вечерта.
Варианти на рецептата
Ако искате да разнообразите вкуса на кашата, можете да добавите една или повече съставки към нея.
- Пресни плодове - около 50 грама. Къпини, малини, ягоди, касис или всякакви други плодове трябва да се измият и да се сложат заедно с просото.
- Орехи - 200 г, добавени заедно с тиква.
- Стафиди - на вкус, изплакнете, покрийте с вряла вода, сложете заедно с тиквата. В този случай изобщо не трябва да слагате захар.
- Сушени кайсии - на вкус, измийте, нарежете на парчета, добавете с тиквена каша.
- Сусам - 1 с.л. лъжица, добавена към тиквата.
- Заквасена сметана, кондензирано мляко, мед (за предпочитане флорален), конфитюр, топинги и така нататък могат да се добавят директно в чинията.
Видео рецепта за приготвяне на каша от просо с тиква
Оранжева тиква в бавна готварска печка
Обемът на продуктите е изчислен за 4-5 порции, време за готвене - 70 минути.
Съставки:
- просо - 200 г;
- тиква - 400 г;
- портокал - 1 бр.;
- мляко– 300 ml;
- масло - 75 г;
- канела - на върха на ножа;
- сол, захар на вкус.
Подготовка:
- Печене на тиква. Намажете вътрешността на купата на мултикукъра с масло, наредете нарязаната на кубчета тиква и запържете 15 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавяне на крупа. В купа с тиква се налива мляко, когато заври се добавя просото и се разбърква. Включете програмата "Охлаждане" и оставете да къкри 40 минути.
- Добавяне на портокал. Нарежете един портокал (както искате), сложете го в кашата и добавете малко канела. Разбъркайте и за четвърт часвключете програмата за нагряване.
Каша от просо с тиква и ориз
Отнема около час и следните продукти (за 4 порции):
- просо - 1/2 мерителна чаша (180 мл);
- ориз (за предпочитане кръглозърнест) - 1/2 чаша; по-добре е да накиснете оризаза известно време във вода, така че да набъбне;
- мляко - 5 чаши;
- тиква, нарязана на кубчета или настъргана - 1 чаша;
- масло;
- сол, захар
Подготовка:
- Готвене на тиква. Запържете кубчета тиквена каша в масло в купа за мултикукър за около 5 минути, като разбърквате.
- Bookmark крупа. Смесете ориза и просото, изсипете в купа, налейте мляко. Добавете сол и захар по ваш вкус.
- Готвене на каша. Задайте програмата "Млечна каша" за 35 минути. След като се сварят, добавете маслото и разбъркайте.
- Ще ви помогнем да приготвите пиле в заквасена сметана в бавна готварска печка, страхотно ястие за празничната трапеза.
- Готвим зеленчукова яхния с пиле заедно в бавна готварска печка.
- Няколко рецепти за задушени картофи с гъби в бавна готварска печка.
Кулинарни тайни
- За да не "избяга" кашата, трябва да намажете ръба с маслослед като поставите всички съставки малко над нивото им.
- По-добре е да поставите захар и масло в кашата още на масата: маслото става по-вредно за хората в резултат на силно нагряване и не всеки харесва много сладка каша.
- Когато приготвянето на кашата приключи, можете да я сложите на загряване за 20 минути – така тя ще поеме цялата течност и ще стане хомогенна.
- Ако просоната каша с тиква се е оказала твърде гъста, трябва да добавите мляко (или вода), да разбъркате и да стартирате режима на нагряване за четвърт час. Ако много течноповторете програмата "Млечна каша" или "Готвене", като я пуснете за 10 минути.
- Сладката тиква от просо е вкусна с чай, кафе или какао.