Желе от бяло касис за зимата без варене, с лимон, мента, желатин

Желето от бяло касис за зимата е лек кехлибарен деликатес с пикантен вкус и деликатен летен аромат. Лакомството ще бъде добро допълнение към ажурни палачинки, меки кремообразни сирена, кафяв хляб или апетитни сосове. Десертът се отличава благоприятно от другите препарати с приятна киселинност и деликатна прозрачна текстура.

Полезни свойства на желето от бяло касис

Плодовете на ароматното бяло френско грозде са по-малко популярни от червеното и черното френско грозде, но ползите от тях са също толкова големи. Положителен ефект върху тялото:

Профилактика на простудни заболявания поради високото съдържание на витамин С.

Подобряване на показателите на кръвта благодарение на желязото в състава.

Укрепване на сърдечния мускул, предотвратяване на появата на подпухнали торбички поради способността за отстраняване на течността.

Ускоряване на метаболитните процеси, почистване на шлакови маси, вредни метални соли и токсични вещества.

Как да си направим желе от бяло касис

За да приготвите желе от бяло касис, можете да добавите сгъстители или да използвате метода на кипене.

Желе от бяло касис с желатин

Ароматната плътна маса свети в буркани, а желатинът осигурява стабилна текстура.

Продуктов комплект:

• 3 чл. л. бързодействащ желатин на прах;
• 100 ml преварена течност за разреждане;
• 1 кг измити плодове;
• 1 кг гранулирана захар.

Инструкции стъпка по стъпка за консервиране на желе от бяло касис за зимата:

Бланширайте основния продукт на слаб огън в 100 мл вода за 10 минути, така че тънката кора да се спука.

Смелете пулпата през сито и добавете захарта, разбъркайте.

Сместа се вари 20 минути на среден огън, добавя се набъбналият желатин и се намалява температурата, като се избягва кипенето.

Разтрийте сладката маса през сито, за дабучките не попаднаха в консервацията.

Веднага се насипва в стерилни буркани до горе и се затварят с метални капачки, преварени 5 минути във вода.

Сладкият плътен десерт е готов. След охлаждане спуснете консервата в мазето или килера.

Желе от бяло касис с агар-агар

Прахообразният агар-агар позволява на лакомството да "хване" много по-бързо и по-плътно.

Продукти за готвене:

• касис - 5 кг;
• захар - 800 г на всеки 1 литър сок;
• 4 чл. л. агар-агар на прах.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

Изстискайте сока през сокоизстисквачка, смесете със захарта в определеното съотношение.

Гответе на умерен огън, докато кристалите се разтопят.

Смесете агар-агар с малко количество захар, за да не стане на бучки. Изсипете праха на части, като непрекъснато разбърквате масата.

Сместа се довежда до кипене и се вари не повече от 5 минути.

Залейте препарата с печени на фурна кутии и затворете.

Деликатна сладко-кисела смес ще ви насити с витамини през зимата и ще ви даде част от лятото.

Без гел добавки

Ако готвите желе от бяло френско грозде, като спазвате специален температурен режим, не можете да добавяте стабилизиращи прахове.

Съставни компоненти:

• плодове от касис - 500 г;
• Рафинерия - 400 r.

Подготовка на консервацията по етапи:

Изстискайте сока със сокоизстисквачка и го прецедете от семките.

Изсипете захарта и сложете тенджерата на слаб котлон.

Изчакайте да заври и гответе 30-40 минути, така че масата да стане гъста и вискозна.

Изпратете сладкото вещество в стерилни буркани и навийте.

Красивото кехлибарено желе от бели плодове е добър десерт за дете и вкусна гарнитура за тостове илитарталети

Важно! При готвене от замразени плодове количеството захар трябва да се увеличи с 20%.

Рецепти за желе от бяло френско грозде за зимата

Вкусът на десерта е балансиран и не предизвиква гадене. Сервирайте го по всяко време на годината в чаши за сметана, гарнирани с бита сметана и стръкче мента.

Проста рецепта за желе от бяло касис за зимата

Най-простият и разбираем метод за готвене не изисква допълнителни компоненти.

Необходимо:

• 2 кг плодове;
• 2 кг рафинат.

Консервирането се състои от етапи:

Измитите зрънца се заливат с 50 мл вода и се варят 4 минути, като се разбъркват, така че кожата да се спука и пулпата да пусне сок.

Прецежда се през цедка, докато се образува светла светеща маса.

Добавя се захарта на части, разбърква се и се вари 5-6 минути.

Махнете горещата смес от котлона и я разпределете в стерилизирани буркани, покрийте с ламаринени капаци. Охладете и приберете на хладно.

Десертът ще се окаже умерено сладък, ароматен и здравословен.

Желе от бяло касис без варене

Полезното студено желе от бяло касис не само ще бъде апетитен десерт за чай, но и ще укрепи здравето поради високото съдържание на витамини. Липсата на топлинна обработка ви позволява да запазите всички витамини в масата.

Продукти:

• 1 кг измити касис;
• няколко портокали;
• 2 кг рафинат.

Приготвяне без варене:

Смелете плодовете през мрежата на месомелачка.

Измийте портокалите, нарежете ги на парчета и ги превъртете с месомелачка.

Плодовете се поръсват със захар и се разбъркват докато се разтворят.

Разпределете сладката маса в стерилни стъклени буркани и покрийте с капронови капаци.

ВНИМАНИЕ! За да удължите срока на годност, дръжте рулото в хладилник.

Бяло желекасис с лимон

Двойна доза витамин С в ароматен цитрусов препарат ще има положителен ефект върху тялото. Десертът е с приятен аромат и вкус на лимон.

Набор от продукти за готвене:

• за 1 кг плодове от касис и захар;
• ½ чаша питейна вода;
• 2 лимона.

Процес на готвене:

Плодовете се заливат с вода и се задушават на котлона под затворен капак, смила се през сито до консистенция на пюре.

Смелете лимоните с кората в блендер или месомелачка.

Смесете лимони с касис.

Изсипете ½ захар в пюрето, загрейте, докато зърната се разтопят.

Изсипете останалата захар, разбъркайте до гладкост.

Запушете сместа в стерилни буркани и увийте.

Гъсто желе ще се получи само след пълно охлаждане.

Желе от бял касис в хлебопекарна Moulinex

Фурната за хляб е устройство, което улеснява процеса на готвене на лакомство. Ще се окаже богато, кехлибарено и много апетитно.

Необходим набор от продукти:

• ½ кг плодове;
• 300 г гранулирана захар;
• лимонов сок - 1 с.л. л.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

Разбийте плодовете, разбъркайте, изсипете в машина за хляб, добавете захар и лимонов сок.

Разбъркайте, включете програма "Jam" и натиснете бутона "Старт".

След 1 час и 20 минути вкусното лакомство ще бъде готово.

Разпределете масата в буркани и консервирайте веднага.

съвет! Желето може да се сервира с пържени, палачинки и пайове.

Желе от бял касис с мента

Необичайно желе от бяло касис може да се приготви чрез добавяне на тайни съставки: чесън с черен пипер и мента.

Необходими продукти за готвене:

• 7-8 кг касис;
• 5-6 кг захар;
• 200 г пресни листа от мента;
• 2сушени люти чушки;
• 2 скилидки чесън;
• 3 дафинови листа.

Приготвянето на желе от бяло касис с добавки се състои от стъпки:

Изстискайте сока от плодовете, прецедете го от кожата и семките.

Измийте ментата, подсушете я върху кърпа и я нарежете на ситно.

Комбинирайте ½ мента с касис в купа, добавете чесън, дафинов лист, чили.

Изсипете вода върху детайла, така че течността да покрие компонентите с 2/3 от обема.

Варете 15 минути, отстранете чесъна и чушката, прецедете течността.

Добавете захар в съотношение 1/1 и поставете съда на огън.

Варете до разтопяване на захарта, добавете останалата част от ментата и изключете котлона.

Разбъркайте, изчакайте да изстине и разпределете масата в стерилни буркани.

Покрийте с капаци и поставете кутията на хладно и тъмно място.

Желе от бял касис с портокал

Касисът може да се комбинира с други съставки за допълнителна сладост и вкус.

Продуктов комплект:

• измити касис - 1 кг;
• 2 портокала;
• 2 чл. л. пресен лимонов сок;
• гранулирана захар - 1,3 кг

Рецепта за желе от бял касис, подобно на сладко:

Превъртете горски плодове и портокалови плодове през мрежата на месомелачка.

Разбъркайте пюрето и го поръсете с лимонов сок.

Поставете сместа на огъня и оставете да ври 5 минути.

Изсипете масата в стерилен съд и навийте капачките.

След охлаждане в стаята десертът трябва да се съхранява в мазе на рафт или в тъмен килер.

Желе от бяло касис с малини

Малините придават на консервите специална сладост, горски аромат и плътна текстура.

Необходимо:

• 4 кг червени плодове;
• 5 кг бяло френско грозде;
• 1 кг зрели малини;
• 7 кг захарпясък

Схема за приготвяне на десерта:

Сварете плодовете под капак за 10 минути, намачкайте, смесете със захарта.

Варете, докато обемът на масата намалее 2 пъти.

Процесът на готвене се състои от етапи:

Поръсете плодовете със захар и оставете на студено за 8 часа.

Поставете масата на огъня, като разбърквате, загрявайте, докато захарта се разтопи. Гответе половин час.

Прецедете сместа през цедка, отделете сока и я варете на тих огън 20-25 минути.

Разпределете горещото лакомство в стъклени буркани и затворете с капаци.

Ароматният деликатес може да запази всички вкусове и витамини на плодовете. Малините ще добавят сладост, бялото френско грозде ще добави киселинност, а червеното френско грозде ще добави яркост на цвета.

Калорично съдържание

Свежият продукт съдържа 0,5 g протеини, 8,7 g въглехидрати и без мазнини на 100 g. При добавяне на захар, плодови добавки и влиянието на температурата, хранителният състав се променя. Калоричното съдържание на чисто желе е 200 kcal/100 g.

Условия за съхранение

Срокът на годност на консервите зависи пряко от качеството на обработка на плодовете, чистотата, стерилността на консервите и правилното запечатване. Ако спазвате всички правила, можете да съхранявате превръзката 6-7 месеца на хладно и при липса на пряка слънчева светлина.

съвет! Най-добре е консервите да се съхраняват в изба или мазе. В хладилника отворените контейнери могат да се поставят на долния рафт и да се консумират в рамките на една седмица.

Заключение

Желето от бяло касис за зимата е десерт с деликатен вкус, приятен аромат на горски плодове и гладка текстура. Полупрозрачното кехлибарено лакомство може да се направи с малини, мента, цитрусови плодове и дори чесън. Консервирането е чудесно за печене и приготвяне на солени десерти.