Желе от глог без семена, рецепти за зимата

Глогът е лечебно растение, от което успешно може да си направите не само чай, но и различни лакомства. Полезните свойства на тези плодове помагат за подреждане на нервната система, подобряване на съня и понижаване на кръвното налягане. Желето от глог без семки ще зарадва и най-изискания гурме. Такъв деликатес ще събере цялото семейство на чай и ще привлече дори тези, които не обичат сладкиши.

Тайните на приготвяне на конфитюри, желе и мармалад от глог

За начало е необходимо да подготвите плодове от глог. Събират се преди първата слана, далеч от пътища, предприятия и замърсени райони. Тези плодове абсорбират мръсотия и тежки метали много добре, така че е необходимо да се събират на чисти места. Преди употреба суровините трябва да бъдат внимателно сортирани и всички смачкани, изгнили и болни плодове трябва да бъдат изхвърлени. В противен случай целият буркан със сладко, в който ще падне такъв екземпляр, може да се развали.

Разделянето на костите е трудоемък процес, който отнема много време. Това обикновено се прави с помощта на цедка. Можете да направите сладко от глог както в чист вид, така и с добавяне на допълнителни съставки, например ябълки или сливи.

Важно е не само да измиете консервите за прибиране на реколтата, но и да ги стерилизирате. Това се прави по стария начин, на пара, в някои случаи във фурна или микровълнова фурна. Същото трябва да се направи и с капаците.

Рецепти за сладко от глог без семки

Сладко от глог без семки рядко се приготвя в чист вид. Най-често се добавят съставки, които придават приятен вкус и деликатен аромат на сладкото. Кои конкретни съставки да използва, всяка домакиня решава по свой вкус.

Сладко от глог с ябълки

За да приготвите сладко без семки с ябълки, ще ви трябват следните съставки:

килограм глог;
1,45 кг гранулирана захар;
350 г сладки и кисели ябълки;
600 мл чиста вода.

Алгоритъм за готвене:

Наберете плодовете, освободете ги от дръжките и ги измийте.

Ябълките също измийте, нарежете на 4 части и отстранете сърцевината.

Сложете плодовете в отделна купа и ги поръсете със захар. Оставете така за 24 часа.

След един ден добавете вода към плодовете и поставете на огън.

Гответе 20 минути.

След това претрийте глога през сито, за да се отървете от всички семки.

Върнете пюрето в сиропа.

Обработете ябълките в месомелачка и добавете към получената маса от плодове.

Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане 40 минути, докато продуктът се сгъсти.

След това изсипете целия продукт в кутии и навийте. За бавно охлаждане, обърнете и увийте с одеяло. След един ден може да се спусне в мазето за съхранение.

Сладко от глог с желирана захар

Желиращата захар е отлична за приготвяне на конфитюри и конфитюри. Към този продукт първо се добавя пектин, поради което конфитюрът се оказва по-бързо с необходимата дебелина. Необходимо е да закупите захар от този вид в правилната концентрация. Това може да бъде захар, която трябва да се приема в съотношение 1:1, 1:2 или 1:3. Ако глогът е с висока степен на зрялост, тогава се препоръчва да вземете 3 части от плода за 1 част захар.

За 1 кг глог трябва да вземете необходимото количество захар, както и половин литър вода.

Рецептата е проста:

Измийте горските плодове и ги сложете в тава.

Налейте вода и варете около 25 минути.

Прецедете глога, запазете отварата.

Смелете плодовете, като добавите бульон.

Добавете захарта към получената маса и гответе на слаб огън, докато се сгъсти напълно.

5 минути преди готовност добавете лимонена киселина.

За да проверите готовността на продукта, тонеобходимо е да капете малко количество върху чиния. Ако сладкото се втвърди веднага и бързо, то е готово. Можете да го сложите в буркани и да го навиете.

Как да си направим сладко от глог с лимонена киселина

За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябват следните съставки:

за 1 кг захар и глог;
2 g лимонена киселина;
половин литър вода.

Инструкции за приготвяне на сладко:

Сортирайте и измийте плодовете.

Налейте вода и варете глога, докато омекне.

Отцедете и претрийте плодовете през цедка до пюре, отделяйки всички кости и кожата.

Добавете бульон, лимонена киселина, гранулирана захар към пюрето.

Гответе, докато масата се сгъсти до желаната консистенция.

Разпределете сладкото върху стерилизирани буркани и навийте херметически.

Можете да съхранявате такъв детайл в навес или мазе.

Рецепта за сладко от глог и боровинки за зимата

Ако добавите северно зрънце към рецептата, сладкото ще придобие приятен вкус и специален аромат.

Съставки за зимен деликатес:

1 кг глог;
половин килограм боровинки;
килограм гранулирана захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

Пригответе сироп от вода и гранулирана захар.

Оставете сиропа да заври и изсипете всички плодове.

Вари се 10 минути, отстранява се от огъня 5 минути и така три пъти, докато се сгъсти.

Насипва се горещо в буркани и се навива. Витаминното сладко, което ще помогне при настинка през зимата, е готово.

Ползите и вредите от сладкото от глог

Глогът е полезно за човешкото тяло зрънце, което трябва да бъде включено в ежедневната ви диета. Но тези плодове имат свои собствени противопоказания и ограничения. Хората с ниско кръвно налягане не трябва да си позволяват сладко в големи количества. И също така глогът допринася за съсирването на кръвта и следователно непрепоръчва се да се възхищавате на това зрънце за хора с тромбофлебит и разширени вени.

Диабетиците не трябва да ядат голямо количество сладко, тъй като съдържа повишено количество захар, има ограничения за бременни жени и кърмачки.

Сред полезните свойства на глог:

успокоява нервната система;
нормализира съня;
подобрява храносмилането;
предотвратява пристъпи на епилепсия;
подобрява качеството на кръвта.

Затова се препоръчва да приготвите сладко или конфитюр от глог за зимата, за да може цялото семейство да получи достатъчно количество витамини.

Проста рецепта за желе от глог

Плодовете на глог могат да се използват за приготвяне на вкусно желе за зимата. Това ще бъде уникално удоволствие за цялото семейство.

Продукти за желе:

1 кг плодове;
чаша вода;
кристална захар според количеството на получения сок.

Процесът на приготвяне на желе:

Залейте горските плодове с вода.

Варете на пара и т.н., докато глогът омекне.

Пасирайте и направете пюре от глог.

Изстискайте сока от пюрето.

Претеглете сока и добавете толкова захар, колкото има сок.

Оставете сместа от пюре и захар да заври.

Варете на тих огън 10 минути.

Изсипете в стерилизирани съдове и навийте херметически.

След това обърнете всички банки и ги увийте в одеяло. След един ден отнесете готовото желе в мазето или избата, където деликатесът ще се съхранява през цялата зима.

Желе от червен глог

Необходимите съставки са както следва:

червен глог - 850 грама;
половин чаша вода;
гранулирана захар

Приготвя се лесно, както в предишната рецепта: сварете плодовете на пара във вода и след това направете пюре без семена. Претеглете пюрето, добавете същото количество кристална захар и веднага го сложете на огъня. готвачсмес за 15 минути и след това се изсипва в горещи и подготвени съдове. През зимата това желе ще зарадва както възрастни, така и деца.

Нежно пюре от глог за зимата

Има много варианти за пюре от глог, рецептите за приготвянето му за зимата са много разнообразни, всяка домакиня избира най-подходящия.

Съставки за една от най-често срещаните рецепти:

1 кг плодове;
200 г гранулирана захар.

Алгоритъмът за готвене не е сложен:

Залейте зрънцето с вода, така че леко да покрие глога.

Сложете на огъня, ври 20 минути.

Оставете отварата да изстине.

Смелете плодовете през сито, като отделите костилките.

Добавете захар към готовото пюре в размер на 200 g на 1 kg плодове.

Разбъркайте и разпределете в горещи стерилизирани буркани.

Затворете с ключ за кутия.

Това деликатно пюре може да се използва като самостоятелно лакомство или в комбинация с други десерти.

Пюре от шипка и касис

Отличен десерт се получава, когато към стандартното пюре от касис се добави същото пюре от глог.

Съставки за рецептата:

150 г пюре от касис;
килограм основно зрънце;
1,5 кг захар;
600 мл вода.

Алгоритъм за готвене:

Поръсете плодовете със захар (ще са необходими 600 м).

Поставете на тъмно място за 24 часа.

Налейте вода, поръсете с гранулирана захар и поставете на огън.

Сварете, добавете пюре от касис.

Гответе докато цялата смес стане гъста.

Навийте готовите кутии и оставете за съхранение на тъмно и хладно място.

Ароматно сладко от глог

Сладкото от глог без семки също може да украси всяко чаено парти. Този десерт е подходящ и заизползвайте в печене или други сладки ястия. Не е трудно да приготвите сладко от глог за зимата. Необходими съставки:

9 кг плодове;
3,4 кг захар;
чаена лъжичка лимонена киселина;
31 чаши чиста вода.

Можете да приготвите сладко от глог за зимата по тази рецепта, както следва:

Измийте зрънцето, сортирайте го, покрийте го с вода.

Варете 20 минути, отцедете бульона.

Избършете през сито или гевгир.

След избърсване отпадъкът се вари с изтеклата по-рано отвара за 15 минути, след което се прецежда.

Какво се получи - комбинирайте с пюре.

Добавете захарта в съотношение 1:1.

Сместа трябва да престои една нощ, тогава гранулираната захар ще се разтвори по-добре.

Гответе, като разбърквате, на слаб огън за 2-2,5 часа, докато сместа придобие консистенция на гъста заквасена сметана.

Докато е горещ се слага в буркани и се навива.

Предложеното количество съставки дава 7,5 литра сладко от глог за зимата. Рецептата ще се хареса на всички членове на домакинството, особено на децата.

Как да си направим сладко от глог с морски зърнастец

Съставки за деликатес от морски зърнастец:

по 2 кг шипки и морски зърнастец;
2 кг захар;
2 литра вода.

Рецепта:

Накиснете плодовете във вода.

Избършете ги през сито.

Изстискайте сока от морски зърнастец и добавете захар там.

Смесете всичко в един съд и гответе на слаб огън до желаната гъстота.

Сладкото има приятен цвят и необичаен вкус. Перфектно укрепва имунитета в студения зимен период.

Правила и условия за съхранение

Както всички консерви, конфитюрите и конфитюрите от това зрънце трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. За къща е подходящо избено помещение или мазе, а за апартамент - неотопляем склад или терасатемпературата не пада под 0 градуса.

Важно е пряката слънчева светлина да не пада върху консервацията. Освен това в помещението, където се съхраняват детайлите, не трябва да има излишна влага и мухъл.

Ако спазвате правилата за съхранение, сладкото може успешно да престои цяла зима и есен, до пролетта.

Заключение

Желето от глог без семена е не само вкусно, но и много полезно. През зимата такъв деликатес ще помогне да се избегне недостиг на витамини, да се поддържа нормално кръвно налягане при пациенти с хипертония и да се предотврати заболяването на цялото семейство по време на настинка. Приготвя се лесно и както всички препарати трябва да се съхранява на хладно място.

⇐Предишна

Следваща⇒