Как бързо да приготвите бисквитки

Купените бисквити никога няма да се сравнят с ароматни и уютни домашно приготвени бисквити

Разбира се, сега можете да си купите готови бисквитки от всякакъв вид и размер, но те никога няма да се сравнят с ароматни и уютни домашно приготвени бисквитки. Освен това не е трудно да направите бисквитки у дома. Можем да споменем такива известни видове бързи бисквитки като curabye, "Дамски пръсти". Можете също така да направите абсолютно прости, но много вкусни бисквитки. Ще отнеме малко време за приготвяне, общо - 30 минути (5 минути за месене + 15 минути за охлаждане + 10 минути във фурната).

Следните съставки ще са необходими за бързо приготвяне на бисквитки:

• 1 чл. брашно,
• ? Изкуство. захар,
• 1 жълтък,
• 100 г масло на стайна температура.

Маслото се разбива със захарта, добавят се жълтъците и отново се разбива. Добавете брашно и омесете еластично тесто, като в края на месенето оформете топка. Поставете тестото в хладилника за 15 минути.

Най-добрата температура за тестото е 15-20°C. При по-ниска температура тестото се втвърдява и трудно се разточва. При температура над 25°C маслото в тестото омеква и може да се отдели от останалите продукти. За да фиксирате такова тесто, трябва да го охладите добре, да държите ръцете си в студена вода и бързо да омесите тестото до пластично състояние.

Разточете охладеното тесто върху набрашнен плот на пласт с дебелина 0,5 см и изрежете фигурки за сладки. Можете също така просто да изрежете квадрати с нож или кръгове с чаша. Ако тестото е омекнало много при разточването, трябва да се охлади отново във вече разточения вид.

Листовете, върху които се пекат бисквитките, не могат да се намазват с нищо, такива бисквитки не залепват. Разпределете бисквитките върху някоиразстояние една от друга и веднага се пекат в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 8-10 минути до златисто.

Извадете тавата от фурната и оставете дробчетата да изстинат, след което ги извадете. Ако бисквитките са леко залепнали, можете да ги вземете с шпатула.

По време на месенето в тестото могат да се добавят различни пълнежи - ядки, сушени плодове, парченца шоколад. Освен това сладките могат да се поръсят със захар, канела и натрошени ядки, преди да се сложат във фурната.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!