Къпане в имеретски стил, снимка рецепта

Грузинската кухня винаги се отличава със своята изтънченост и пикантност. Ако обичате да готвите нещо необичайно и постоянно търсите нови рецепти, тогава бързам да препоръчам такова прекрасно ястие като американската баня. Семената от нар придават изискан вкус и аромат, не се страхувайте да ги добавите, те стават меки по време на готвене.

Съставки:

Свинско - 700 r.

Говеждо - 300 r.

Свинска мас - 150 r.

Лук - 2 бр.

Нар - 1 бр.

Чесън - 5 скилидки.

Сушен берберис - 10 бр.

Едро смлян черен пипер - 1 ч.л.

Сол - 2 чипа.

Свински коремчета - 10 бр.

Начин на приготвяне:

И да, нека измием и подсушим месото, а също и да приготвим няколко парчета прясна свинска мас. Ще почистим лука и чесъна от люспите, а нара ще разглобим и ще направим всички зърна по всеки удобен за вас начин.

След това нарежете цялото месо и свинска мас на малки кубчета, след това нарежете лука, чесъна може да бъде нарязан на ситно или изцеден през преса за чесън. Счукайте берберисите в хаванче и ги добавете към каймата заедно със зърната от нар, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре с ръце до гладкост.

Сега внимателно почистете и измийте червата под чешмата и ги напълнете с кайма с помощта на специална тръба за поливане, като завържете червата на всеки 12-15 сантиметра, за да направите малки колбаси. Ако нямате такава тръба, можете да я замените, например, изрежете малка лейка от пластмасова бутилка, след това поставете черва на гърлото и я напълнете по този начин.

След това вземете голяма тенджера и добавете вода, добавете малко сол и оставете да завриголям пожар След това правим огъня под средния и спускаме нашите колбаси във водата. Изчакваме минута или половина, след което го изваждаме от водата. Не забравяйте преди това да пробиете всяка наденица с игла на няколко места.

Междувременно загрейте малко растително масло в тиган, след което прехвърлете колбасите от тигана в тигана и покрийте с капак и запържете за 10-15 минути от всяка страна.

Можете да сервирате дипове в имеретински стил или горещи направо от тигана, или студени. Желая ви приятен апетит!