Краставиците в корейски стил за зимата на ренде са най-вкусните рецепти

Настърганите краставици по корейски за зимата ще ви помогнат да разнообразите диетата си по всяко време на годината. Препаратът е богат на витамини, благодарение на които укрепва имунитета и предпазва от вирусни заболявания.

Как правилно да консервирате краставици по корейски, настъргани на ренде

За да приготвите краставици по корейски за зимата, трябва да изберете пресни плодове, за предпочитане току-що набрани. Ако няма такава възможност, тогава трябва да излеете зеленчуците със студена вода и да оставите настрана за четири часа. Необходимо е водата да се смени няколко пъти, тъй като течността извлича горчивината от краставиците.

Можете да вземете плодове с всякаква форма и размер. Подходящи дори обрасли. Най-добре е да настържете зеленчуците на ренде за корейски моркови, но ако не е налично, можете да използвате обикновено голямо ренде. За да пуснат плодовете по-бързо сок, първо се посоляват, а след това се намачкват на ръка.

Количеството сол, черен пипер, чесън и захар може да се намали или увеличи според вкусовите предпочитания. С помощта на експерименти с подправки и подправки е лесно да се създаде вкус от деликатно сладък до лют.

Краставиците за зимата не се стерилизират дълго време, тъй като могат бързо да се усвоят и да се превърнат в неапетитна каша. Предястие се поднася с натрошен ориз, картофено пюре, паста или печени картофи. Можете да започнете да дегустирате веднага след като предястието изстине.

съвет! Ако за готвене се използват обрасли плодове, е необходимо първо да се отреже дебелата кожа от тях.

Настъргани краставици за зимата по корейски с чесън и кориандър

Краставиците по корейски, настъргани на ренде за зимата, са вкусни, ароматни и хрупкави.

Ще се нуждая:

• чесън - 14 скилидки;
• прясно набрани краставици - 3 кг;
• рафинирано масло - 100 ml;
• кориандър - 10 г;
• моркови - 500 г;
• лук - 500 г;
• корейска подправка - 1 пакет;
• захар - 180 г;
• трапезен оцет (9%) - 90 ml;
• каменна сол - 90 r.

Как се готви:

1. Подсушете измитите зеленчуци. Настържете по дължина на ренде за корейски моркови.
2. Нарежете лука на половин пръстени. Пасирайте скилидките чесън.
3. Прехвърлете всички подготвени компоненти в голям леген. Изсипете кориандър, захар, подправка. Посолява се. Налива се олио и оцет. Разбъркайте с ръце.
4. Оставете докато продуктите пуснат сок. Отнема около два часа.
5. Прехвърлете в голяма тенджера. Поставете на минимален огън. Гответе за четвърт час.
6. Прехвърлете в стерилизирани буркани и навийте. Обърни се. Покрийте с топла кърпа и оставете, докато салатата изстине напълно.

Настъргани краставици в домати по корейски

Зеленчуците с различни форми и размери изглеждат грозни, когато се мариноват в един съд. Ето защо тази рецепта е идеален вариант, който ви позволява да приготвите вкусна салата и да поддържате привлекателен външен вид.

Ще се нуждая:

• подправка за корейски моркови - 10 г;
• краставица - 1 кг;
• готварска сол - 25 g;
• захар - 600 г;
• горчив пипер - 0,5 шушулки;
• чесън - 7 скилидки;
• домати - 500 г;
• слънчогледово масло - 90 ml;
• хранителен оцет 9% - 210 мл

Как се готви:

1. Измийте и настържете морковите и краставиците на корейско ренде. Отстранете семките от чушката. Нарежете го на пръстени.
2. Залейте доматите с вряща вода и отстранете кожата. Нарежете пулпата на парчета. Изпратете в купа на блендер и смелете.
3. Прекарайте скилидките чесън през преса.
4. Сложете всички готови продукти в тенджера. Добавете захар, подправка. Посолява се. Сложетебавен огън Оставете да къкри половин час.
5. Налива се оцет. Гответе пет минути. Изсипете в подготвени съдове и навийте.

Краставици в корейски стил на ренде с черен пипер за зимата

Българският пипер придава по-пикантен вкус на салатата. По-добре е да използвате плод с дебела кожа и задължително узрял.

Ще се нуждая:

• подправка за корейски моркови - 15 г;
• моркови - 250 г;
• сладък пипер - 250 г;
• краставица - 1 кг;
• чесън - 100 r;
• оцет 9% - 60 ml;
• готварска сол - 25 g;
• захар - 50 g;
• люта чушка - 0,5 шушулки червено.

Как се готви:

1. Измийте зеленчуците. Отрежете върховете на всяка краставица. Настъргват се заедно с морковите.
2. Нарежете чушката на ивици. Комбинирайте всички подготвени компоненти.
3. Налива се оцет. Подсладете. Добавете подправки и сол. Добавете ситно нарязан лют пипер и чесън, прекаран през преса.
4. Разбъркайте старателно с ръце. Затворете капака и оставете за три часа.
5. Стерилизирайте контейнерите и кипнете капаците. Напълнете със салата. Слагат се в широка тенджера, като предварително сте покрили дъното с кърпа.
6. Налейте вода до раменете. Сварете и стерилизирайте 20 минути.
7. Извадете и навийте на руло. Обърни се. Оставете под одеялото, докато изстине напълно.

Рецепта за зимни краставици на корейски чрез ренде с подправка

Друг лесен и прост вариант за готвене, с който може да се справи дори начинаеща домакиня. Салатата е сочна и умерено сладка.

Ще се нуждая:

• краставица - 2 кг;
• едра сол - 50 r;
• захар - 500 g;
• рафинирано масло - 30 ml;
• подправка за корейски моркови - 1 пакет;
• чесън - 5 скилидки;
• оцет 9% - 30ml;
• моркови - 500 г;
• смлян червен пипер - 5 м;
• смлян черен пипер - 5 гр.

Как се готви:

1. Измийте добре зеленчуците.
2. Налейте оцет в маслото. Добавете подправки и подправки. Добавете чесън, прекаран през преса. Сложете на среден огън и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Изключете огъня и оставете за два часа.
3. Стерилизирайте банките. Сварете капаците.
4. Настържете зеленчуците на корейско ренде. Разбъркайте Притиснете леко с ръце. Прехвърляне към банки. Оставете малко място отгоре, тъй като зеленчуците ще пуснат сок.
5. Сварете маринатата и я изсипете в съд до шията. навивам
6. Обърнете кутиите и ги покрийте с одеяло. Настоявайте до пълно охлаждане.

съвет! За да станат краставиците еластични и хрупкави, е необходимо да ги накиснете за един час в студена вода.

Краставици в корейски стил за зимата през ренде с люта чушка

Разядката е пикантна, сочна и се топи в устата. За готвене можете да използвате не само висококачествени плодове, но и нестандартни.

Ще се нуждая:

• люта чушка - 2 дълги;
• краставица - 4,5 кг;
• оцет 9% - 230 ml;
• чесън - 14 скилидки;
• сол - 110 г;
• моркови - 1,2 кг;
• захар - 160 г;
• червен пипер - 15 г;
• растително масло - 200 мл

Стъпки на подготовка:

1. Измийте зеленчуците. Настържете на ренде. Най-добре е да използвате корейски. Прекарайте скилидките чесън през преса.
2. Комбинирайте зеленчуците с оцета, олиото и подправките в голям съд. Оставете за 11 часа.
3. Прехвърлете в стерилизирани буркани. Стерилизирайте за четвърт час. навивам

съвет! Във всяка рецепта можете да използвате готови корейски моркови вместо пресни. Това значително ще намали времето заподготовка

Правила за съхранение

Краставиците в корейски стил, приготвени за зимата, се съхраняват само в хладно помещение. За тази цел е подходящо мазе или склад. Не съхранявайте детайла в апартамента, тъй като може да се надуе. Идеалната температура е +2°...+8°C.

Заключение

Настърганите краставици по корейски за зимата винаги се оказват хрупкави, сочни и много вкусни. В процеса можете да добавите любимите си подправки, подправки и зеленчуци, като по този начин придадете специални нотки на любимото си ястие.