Рецепта за сьомга в сметанов сос за готвене на фурна с паста и фетучини

Решавайки да приготви незабравима вечеря, за да впечатли близките си, момичето изучава рецептите. Искайки да направи полезно, шикозно люто, изборът й пада върху сьомгата, която отдавна се смята за риба за „избраните“. Сьомгата в сметанов сос се счита за деликатес. Как се приготвя кралски продукт? Има много начини. Предложеният преглед ще опише подробно целия процес на приготвяне на кралския деликатес, наречен "сьомга в сметана".

Как да изберем и подготвим риба за готвене

Когато избирате пресен продукт, трябва да обърнете внимание на неговия цвят и миризма. Цветът на люспите трябва да е сребрист, с тъмни петна в областта на гръбнака. Липсата на остра миризма показва свежестта на продукта. Ако не искате да се забърквате с цяла риба, можете да вземете филе, което трябва да е плътно, ярко розово на цвят, да не се разпада в ръцете ви. След като сте решили творение, трябва да започнете да го подготвяте за готвене.

Ако няма прясна риба, можете да си купите замразен продукт. Струва си да се обърне внимание на външния вид на корема. Тя трябва да е ярка, без видими признаци на повреда. Трябва да размразите деликатеса в обикновен хладилник, докато омекне. Недопустимо е да се използва вода, особено топла вода. Под такова въздействие продуктът губи своята сочност.

Подготовката на сьомга за по-нататъшна употреба е проста:

за размразяване;
да се мият
отървете се от люспите;
отстранете главата и опашката;
нарежете на парчета.

Най-добрите рецепти за готвене на сьомга в кремообразен сос

Рибата е готова. Трябва да решите как да готвите сьомга. Следните ястия набират популярност в съвременния свят:

рибен стек;
печена сьомга във фолио;
сьомга в сметана илисирене сос;
фетучини с червена риба и гъби;
сьомга в (кремообразен) сос с добавка на хайвер.

Как се готви пържола на фурна

Сьомгата или пъстървата са идеални за пържола, но първият вариант е по-мазен. Изборът на риба зависи от предпочитанията на готвача. Основните съставки са:

пържола - 0,5 кг;
подправки (сол, черен пипер, подправки) - по ваш вкус;
марината (майонеза или заквасена сметана - 0,25 кг, сок от един средно голям лимон);
лук - 1 бр.;
настъргано сирене - 0,3 кг;
растително масло - 50 ml

Рецептата за сьомга на фурна е проста:

Измийте парчетата, сол и черен пипер.

В същото време пригответе марината, която се състои от майонеза или заквасена сметана, лимонов сок и подправки за риба.

Готовите пържоли се мариноват за около 20 минути.

През това време фурната се загрява, тавата за печене се намазва с масло.

След определеното време пържолите се подреждат върху подготвен лист, украсяват се с кръгчета лук, настъргано сирене и се изпращат във фурната. При температура от 180 градуса процесът на печене продължава само 20 минути. Можете да използвате въздушна скара, която ще запази вкуса и ще спести време. Такова полезно устройство е идеално за пържене и печене. Не забравяйте, че скара е отличен избор за заета домакиня.

Колко вкусно да се пекат парчета във фолио

Рибата, приготвена във фолио, запазва полезните си свойства и служи като чудесно лакомство, помагайки за оживяване на празничната трапеза. Основните съставки на рибното ястие са:

риба - 500 г;
подправки - 15 г;
фолио - 1 ролка;
масло - 50 ml;
лук - 1 бр. със среден размер;
сок от един лимон;
сирене - 300 г;
украса(зелени, маслини).

Нежен и сочен продукт ще се получи в резултат на спазването на следните етапи:

Подгответе рибата (измийте, почистете, нарежете).

Готовите парчета се овкусяват със сол, черен пипер и се поръсват с лимонов сок.

Пригответе кръгчета лук и форма за печене.

Поставете фолиото на дъното на формата, върху него сложете рибата с лимон и лук.

Поставете в загрята на 180 градуса фурна. Печенето продължава около 20 минути.

Сервирайте готовото ястие директно във фолио, гарнирано със зеленчуци и маслини или разпределено в чинии. Бъдете гарнитурата.

Как се пържи в сос от крема сирене в тиган

Такова ястие може да остане в паметта за дълго време поради необичайния си вкус. Основните съставки включват:

парчета риба - 0,6 кг;
подправка (сол, черен пипер) - по ваш вкус;
чесън - 1 скилидка;
лук - 1 бр.;
сок от един средно голям лимон;
растително масло - 100 ml;
сметана - 300 ml;
брашно - 2 с.л. л..

За да изпържите сьомга в тиган, трябва:

Подгответе рибата (измийте, нарежете, мариновайте).

Нарежете лука и чесъна, което ще придаде отличен вкус.

Загрейте тиган, добавете олио, запържете чесъна и лука до златисто.

Оставете препарата настрана и сложете сьомгата върху чист тиган, запържете, докато се образува коричка от всички страни.

Постепенно се добавят сметаната и подправките.

Гответе рибата в соса за 15 минути.

Лютото има страхотен вкус и се топи в устата.

Рецепта за фетучини със сьомга и гъби в бавна готварска печка

За да приготвите италианско ястие, трябва:

Спагети от твърди сортове - 1 опаковка;
риба, нарязана на парчета- 500 г;
сметана - 150 ml;
масло - 15 г;
лук - 1 бр. със среден размер;
гъби - 500 г;
сирене - 200 г;
подправки (сол, черен пипер, риган) - по ваш вкус.

Процесът на готвене отнема малко време и за неговото изпълнение трябва да следвате следните етапи:

Сварете фетучините отделно (5-6 минути във вряща вода), прехвърлете в гевгир.

Заредете гъбите в бавна готварска печка, запържете 10 минути, добавете лука, задушете 5 минути.

Добавете риба и сос от сьомга, приготвени отделно (смесете сметаната с брашно и подправки в тиган, оставете да заври), гответе 15 минути.

Сложете останалия сос и фетучините, оставете да къкри за 5 минути.

Сервирайте готовото ястие на порции, гарнирани с настърган кашкавал и зеленчуци.

Паста със сьомга и скариди в кремообразен чеснов сос

съставки:

спагети - 1 пакет;
прясно парче риба - 300 г;
сметана - 150 ml;
растително масло - 50 ml;
подправки - 15 г;
сирене - 100 г;
брашно за соса - 2 с.л. L.;
чесън - 1 скилидка.

Инструкциите стъпка по стъпка изглеждат така:

Пригответе спагети, добавете масло.

Пригответе рибата (нарежете я на ситно, запържете я в тиган за 5-10 минути).

Добавете соса и подправките, гответе още 5 минути.

Слагаме спагетите в чиния и добавяме задушения рибен продукт.

Украсете полученото творение с настъргано сирене и билки. Добър апетит.

Сьомга с картофи в кремообразен сос от хайвер

Известно е, че кремообразният сос от хайвер заедно с рибата е депо от витамини и микроелементи, необходими за поддържане на човешкото здраве. За да приготвите такова ястие, трябва:

риба - 400 г;
сокът от единлимон;
подправки на вкус;
хайвер - 30 г;
сметана - 200 ml;
брашно - 2 с.л. L.;
картофи - 800 r.

Процесът на готвене е както следва:

Сьомгата се поръсва с лимонов сок, подправя се, запича се във фолио до полуготовност.

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, варят се до готовност.

Слагаме рибата в тиган, заливаме със соса, оставяме на газ за 10-15 минути.

Хайверът се добавя към соса в самия край, малко преди сервиране.

В чиния се слага част от сварените картофи, отгоре се поставя парче риба и всичко се залива със соса. Преди да сервирате, поръсете със зеленчуци и добавете сирене.

Видео рецепти за приготвяне на сьомга в сметанов сос

Червената риба е известна със своите полезни свойства, тя е богата на микроелементи, необходими не само за растежа, но и за възрастен организъм. А сметановият сос е в състояние да подчертае необичайния вкус на морския продукт, като леко го коригира. Следните видео рецепти за готвене на сьомга в кремообразен сос ще ви помогнат да направите продукта по такъв начин, че да запазите максимално витамините, да създадете горещ шедьовър и да събудите апетита на всеки, който се намира наблизо. Учете, експериментирайте, изненадайте любимите си хора с вкусно, нежно и здравословно ястие от готвача.

Майсторски клас от главния готвач

Много вкусна рецепта за кремообразен сос за червена риба

⇐Предишна

Следваща⇒