Салата с миди и портокал, снимка рецепта
Салата с миди и портокал е много вкусна, питателна, но в същото време лека салата. Необичайната комбинация от миди и портокал го прави специален. Това е чудесен вариант за закуска за празничната трапеза. Изглежда апетитно и красиво в купа за салата. Сигурен съм, че ще успеете да изненадате гостите си с това вкусно ястие!, Салати, Салати с морски дарове,
Съставки за салата:
миди - 300гр
портокал - 1 бр.
червен лук - 1 бр.
лимонов сок - 1 с.л. л.
маруля - 1 връзка
сол на вкус
смлян черен пипер - на върха на ножа
зехтин - 2 с.л. л.
масло - 10 гр
балсамов оцет - 0,5 ч.л.
Процес на приготвяне на салата:
1. В топъл тиган с дебело дъно сложете парче масло, оставете го да се разтопи малко и сложете пресни или предварително размразени миди. Запържете при непрекъснато бъркане 10 минути. Мидите трябва да се охладят, преди да се добавят към салатата.
2. Обелете средно голяма глава червен лук и я нарежете на тънки четвъртинки. Разбира се, за тази салата можете да вземете и бял лук или обикновен лук. Но в този случай лукът трябва първо да се излее с вряща вода и да се поръси с лимонов сок.
2. Обелете един среден портокал, отстранете бялата кора и жилките. Отстранете семената, ако има такива. Нарежете портокала на малки кубчета. Приблизително със страна 1 см.
3. В дълбок съд смесете портокала, синия лук и мидите. Добавете супена лъжица лимонов сок. Добавяме и малко смлян черен пипер и сол на вкус. Оставете тези съставки да се мариноват за 10 минути. През това време накъсайте салататалиста на ръка на парчета с произволен размер. Добавете половин чаена лъжичка балсамов оцет и зехтин (можете да вземете всяко масло: растително или сусамово).
4. Салатата се разбърква добре с две лъжици. Получи се много ароматно, ярко и апетитно! По-добре е да сервирате тази празнична салата в прозрачна купа за салата. Добър апетит!