Сладко от праскови Петминутни прости рецепти за зимата

Конфитюрът от праскови Pyatykhvinilka може да се съхранява цяла зима. Конфитюрираните плодове се използват като захаросани плодове при приготвянето на различни десерти (торти, пайове, мъфини, торти). Сиропът се смесва с напитките. За по-изтънчен вкус опитните гастрономи дори добавят малко количество алкохол към рецептата.

Как се готвят петминутни праскови

От името става ясно, че процесът на готвене на такова сладко не отнема много време. Приготвянето на съставки, ястия и буркани ще изисква много повече от неговата сила, отколкото директното приготвяне на самия десерт.

За да приготвите петминутни праскови, са ви необходими следните кухненски уреди:

Гевгир. Необходимо е за измиване на плодове. По-добре е да изберете този с дупки отстрани.

Баланс. За да се спази рецептата, плодовете трябва да се претеглят вече почистени.

Нож, малък и остър. Необходими за рязане на плодове.

Кърпа за баня. Трябва да са под ръка, за да изсъхнат обелени плодове.

Съдове за готвене. Предимството на приготвянето на този десерт е бързината. Дори тиган, емайлиран или изработен от неръждаема стомана, ще свърши работа. Но все пак е по-добре да използвате леген. Това е широко ястие с ниски страни, в което съдържанието се вари по-бързо, което е важно за запазване на микроелементите.

Скимер. Необходимо е да се отстрани пяната, но може да се замени със супена лъжица.

банки. Трябва да се стерилизира предварително. Един от най-удобните начини за дезинфекция е измитите консерви да се загреят във фурната за 10-15 минути. Кориците се нуждаят от нови или варени.

Правилата за приготвяне на такова сладко са много прости. Но има тайни, благодарение на които конфитюрът от пятихулинка от праскови ще се превърне в любима рецепта. Ето няколко:

Много е важно да изберете плодове, подходящи за сладко. Трябва да са узрели, но не самека Трябва да изберете еластични плодове без механични повреди.

Плътните плодове не трябва да са зелени отвътре, месото трябва да е ярко жълто.

Нарязаните плодове трябва да се изсушат за 10-20 минути с кърпа, така че парчетата да запазят формата си.

Плодовете се слагат едва когато сиропът заври, ще се карамелизират отвън. В резултат на това сладкото ще стане полупрозрачно с красиви парчета.

Лимонената киселина се добавя не само за пикантна киселинност. Това ще помогне да се запази оригиналният руж на плодовете, а също така ще предотврати преждевременното разваляне на сладкото. Вместо лимонена киселина можете да добавите лимонов сок.

Ако следвате тези прости правила, десертът ще бъде ароматен, предавайки аромата на пресни плодове.

ВНИМАНИЕ! 5-минутно сладко от праскови, приготвено за зимата, запазва до 70% от всички витамини, микро- и макроелементи.

Сладко от праскови "Пет минути" по класическата рецепта

В процеса на готвене могат да се добавят естествени аромати. Основното нещо е да не прекалявате. За да не се заглуши естественият плодов аромат, се добавят малко подправки. Сладкото ще бъде още по-ароматно, ако добавите:

• кардамон;
• канела;
• ванилия;
• карамфил

Изборът на подправка зависи от вкусовите предпочитания на членовете на семейството.

Компоненти:

• праскови - 800 г;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 0,3 супени лъжици;
• алкохол (коняк или водка) - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Измийте плодовете, нарежете ги. Поставете да изсъхне върху кърпа.

Смесете гранулирана захар с вода, сварете сиропа.

Щом заври се изключва.

Веднага сложете парчета плодове. Оставете за 8-10 часа. През това време сиропът ще се просмука в плодовете, а те от своя страна ще пуснат повече сок.

приготви себуркани: трябва да са чисти и сухи.

Добавете няколко лъжици ракия, за да не се разварят плодовете.

Оставете да заври, гответе 5 минути.

По време на готвене трябва постоянно да отстранявате пяната от повърхността.

Веднага разпределете горещото сладко в буркани, покрийте с топло одеяло. Да, процесът на пастьоризация ще се извърши. Това ще запази конфитюра от праскови Пятихвинилка за цялата зима.

Проста рецепта за "петминутно" сладко от праскови

За да приготвите конфитюр от праскови за зимата бързо, трябва да използвате проста рецепта Пет минути. Не е необходимо десертът да престои една нощ, така че самият процес ще отнеме не повече от 10 минути. Вярно е, че ще ви трябва малко повече гранулирана захар. Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите съдове, буркани и няколко щипки за работа с гореща храна.

Компоненти:

• плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 0,5 чаши;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Приготвяне:

Смесете добре гранулираната захар с вода. Оставете да заври, изсипете лимонена киселина.

Докато сиропът се готви, трябва да обелите плодовете, да нарежете всеки наполовина. Отстранете костите.

Поставете половинките в сиропа, оставете да заври.

Гответе 5 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато. Отстранете пяната.

Веднага изсипете в буркани, покрийте с капаци, покрийте с одеяло, така че високата температура да се поддържа поне 30-40 минути. Това е необходимо за процеса на пастьоризация.

Петминутно сладко от кайсии и праскови

За да приготвите ароматна смес, ще ви трябва същото количество кайсии и праскови. Те трябва да бъдат нарязани на парчета с еднакъв размер, така че да се готвят едновременно. Сладкото е много богато.

Компоненти:

• кайсии - 1 кг;
• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,6 кг;
• вода - 2/3 с.л.

Приготвяне:

Нарежете плодовете на едри кубчета.

Сварете захарта и водата.

Пуснете плодовете там. Дръжте една нощ или 8 часа.

Оставете да заври, ври 5 минути.

Петминутно сладко от праскови: рецепта без вода

За да приготвите десерта (както е на снимката по-горе) според рецептата Пет минути от праскови, имате нужда от следните компоненти:

• плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 900 g;
• лимонена киселина - 0,25 ч.л.

Приготвяне:

Покрийте обелените и нарязани тропически плодове с гранулирана захар, оставете за 8-12 часа.

Плодовете ще дадат сок и ще се образува сироп, който трябва да се доведе до кипене, да се вари 5 минути.

Добавете лимонена киселина, изсипете сладкото в буркани. Това 5-минутно сладко от праскови няма да отнеме много време за приготвяне.

Важно! Има подобен вариант, когато 5-минутното кипене трябва да се повтори, докато се сгъсти. Този вид сладко не може да се нарече Пятихулинка. По принцип се готви по-дълго и се съхранява 2-3 години.

"Петминутно" сладко от праскови и нектарини

Нектарината е един от видовете праскови, но за разлика от последните, те имат по-плътна структура. Плодовете им се сваряват по-дълго, което трябва да се има предвид. За хомогенност на 5-минутното сладко от праскови и нектарини се приготвят по следния начин: първите се превръщат на пюре, а вторите се оставят цели.

Компоненти:

• нектарини - 1 кг;
• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,6 кг.

Приготвяне:

Почистете нектарините, нарежете ги.

Измийте прасковите, отстранете костилките, смелете в блендер.

Смесете пюрето с гранулирана захар, сварете.

Пуснете нектарините във врящия сироп.

Гответе 5 минути на средна температурасветлините

Пет минути за зимата на праскови и пъпеши

За да запазите плодовите аромати за зимата, трябва да изберете рецепта за сладко от пъпеш и праскови Пятихвилинка. Това е необичайна комбинация, тъй като и двата продукта са много ароматни. Тъй като пъпешът е по-сочен и крехък, има тънкости в готвенето.

Компоненти:

• пъпеш - 500-600 г;
• праскови - 1 кг;
• захар - 1 кг

Приготвяне:

Смелете обеления и нарязан пъпеш в блендер.

Смесват се със захарта.

Обелете и нарежете прасковите.

Сварете сиропа от пъпеш.

Поставете плодовете там.

Гответе след кипене 5 минути.

Правила за съхранение на "петминутно" сладко от праскови

Според рецептата за сладко за зимата пятихвинилка от праскови се вари няколко минути. Това ограничава срока на годност. Това е само една година при температура 5-11 градуса. За разлика от класическото сладко, което може да се съхранява 3 години.

Заключение

Можете да спестите витамини, ако направите конфитюр от Пятихвинилка от праскови. Такъв десерт съдържа повече полезни вещества от конфитюра, приготвен по обичайния начин.