Проста диета при нарушен въглехидратен метаболизъм

Затлъстяването традиционно се счита за проблем на хора, склонни към преяждане и злоупотреба с висококалорични храни като сладкиши и бързо хранене. Причината за наднорменото тегло обаче далеч не винаги са неправилните хранителни навици. Доста често проблемът се крие в нарушаването на определени процеси и функции на нашето тяло. Например увеличаването на теглото може да бъде предизвикано от нарушение на въглехидратния метаболизъм. При такова заболяване човек може да яде доста умерено, но все пак ще наддаде на тегло, тъй като консумираната храна просто не може да се усвои напълно от тялото. В резултат на това излишъкът му "отива" в подкожната мазнина. В такива случаи е необходимо да се премине към специална хранителна система, предназначена да нормализира тези процеси в организма.

Какво представлява диетата при нарушен въглехидратен метаболизъм?

За да нормализирате въглехидратния метаболизъм, в никакъв случай не трябва да "седите" на прекалено строги диети, забранявайки почти всички продукти, с които сме свикнали. С този подход само ще влошите проблема. Въпреки факта, че вашата диета ще бъде откровено оскъдна, проблемът с наднорменото тегло няма да бъде решен. Всъщност всичко е много по-просто, отколкото си мислите. Просто трябва да направите някои корекции в ежедневното си меню. При правилно и навременно хранене метаболизмът на въглехидратите ще се възстанови и процесът на изгаряне на мазнини ще се активира.

Предимството на такава диета е, че не се налага да спазвате някакво строго определено меню. Предоставят ви се само два списъка с продукти: забранени и разрешени. Въз основа на тези инструкции можете да съставите своя собствена диета за всеки ден!

Ето защо по време на диета забранено:

• всички продукти от висококачествено брашно, както и бутер тесто и маслено тесто;
• млечни, картофени, зърнени и бобови супи, както и супи с добавка на тестени изделияпродукти;
• тлъсто месо, патица, гъска, варени и пушени колбаси, колбаси, шунка, консерви;
• мазна риба, рибни консерви в масло, хайвер, осолена риба;
• мазни сирена, сметана, сладки извара, сладки кисели млека, ряжанка, прекалено солени и мазни сирена, изварено мляко;
• пържени яйца;
• ориз, грис, овесени ядки, варива и тестени изделия;
• пикантни и твърде мазни закуски и сосове, майонеза, всякакви подправки;
• стафиди, банани, грозде, фурми, смокини, твърде сладки плодове, горски плодове, сушени плодове, захар, всякакви сладкарски изделия, мед, конфитюр, сладолед, желе;
• какао и сладки плодови сокове (особено гроздови);
• готварски и месни мазнини.

Ястия Препоръчителниза консумация:

• брашно и хляб (пшеничен и ръжен) от грубо смляно брашно, както и протеиново-пшеничен и трици хляб (до 150 грама на ден);
• зеленчукови супи с добавяне на малко количество зърнени култури или картофи, борш, щи, холодник, борш (до 300 грама на заседание);
• супи, приготвени в нискомаслено месо или рибен бульон с добавяне на кюфтета и зеленчуци (не повече от 3 пъти седмично);
• постно говеждо, заешко, телешко, пилешко, пуешко (до 150 грама на ден, главно във варена форма, но можете също да печете, задушавате или пържите, но след готвене);
• постна риба във варена, печена или пържена форма (до 200 грама на ден), морски дарове;
• нискомаслени ферментирали млечни напитки и мляко, сирене с масленост до 9% (до 200 грама на ден), заквасена сметана като добавка към храната, нискомаслено сирене в малки количества;
• до 2 яйца на ден (можете да сварите твърдо или да готвите омлет);
• зърнени храни (в малки количества, в супи), зърнени храни (елда, ечемик и перлен ечемик);
• всякакви зеленчуци под всякаква форма (предимно сурови);
• измито кисело зеле;
• зеленчукови, рибни и месни салати и закуски, пълнени меса/риби;
• сладки и кисели плодове и плодове в сурова или варена форма, както и плодови и ягодови желета, мусове, компоти и др.;
• малко масло, растително масло в салати и други ястия;
• слаб гъбен сос, доматен, бял, червен и други нискомаслени и непикантни сосове, малко оцет;
• неподсладени плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, чай с мляко, кафе.

Въз основа на тези списъци можете да направите отлично диетично меню:

• първа закуска - порция зеленчукова салата (облечена с малко количество растително масло), нискомаслено сирене, чаша чай;
• втора закуска - пресни ябълки;
• обяд - малка чиния вегетариански борш със заквасена сметана, варено месо, задушено зеле, чаша компот от сушени плодове (без добавяне на захар);
• обяд - нископроцентно сирене с добавено мляко;
• обяд - варена риба, зеленчукова яхния и чаша чай;
• преди лягане - чаша кефир.