Зелената елда е полезна и вкусна
Както знаете, има два вида елда, първият вид е задушен, а вторият вид е зелена елда. И двата вида елда се произвеждат от зърно от елда, но единствената разлика между тях е, че първият вид елда се почиства чрез специална термична обработка, а вторият вид не се подлага на такава обработка.
Благодарение на това зелената елда превъзхожда задушената елда, тъй като запазва всички полезни свойства. Освен това съдържа 18 аминокиселини и протеин, който е подобен на протеина на месото, рибата и яйцата.
Съдържание на статията:
- Полезни свойства (видео)
- Как да покълнем
- Съвети за готвене
- Зелена елда за отслабване
- Калорично съдържание и състав
- Как да използвам
Съдържание
- 1 Ползи от зелената елда
- 1.1 Как да покълнете зелена елда
- 1.1.1 Как да готвя зелена елда
- 1.1.1.1 Зелена елда за отслабване
- 1.1.1.1.1 Калорично съдържание на зелена елда
- 1.1.1.1.2 Как да използваме зелена елда?
Ползите от зелената елда
На първо място, зелената елда има много полезни свойства. Познат е в цял свят като ценен диетичен продукт, съдържащ витамини В1, В2, В3, РР и витамин Е, а също така съдържа: калий, калций, желязо, фосфор, мед, йод, цинк, бор, флуор. Но е важно да запомните, че всички тези вещества са напълно запазени в прясна зелена елда. И така, нека да разгледаме по-подробно за какво е полезна зелената елда.
Огромно предимство на зелената елда е, че съдържа сложни въглехидрати, които по време наподдържат усещане за ситост за дълго време. Ако го сравните с други зърнени култури, той съдържа най-малко въглехидрати. Следователно, при редовна консумация на елда, не сте изложени на риск от затлъстяване, а напротив, ще можете да се отървете от няколко излишни килограма.
Освен това носи големи ползи за храносмилателния тракт и панкреаса, като насърчава заздравяването на стомашни и чревни язви и прочиства черния дроб и червата. Нормализира метаболизма и облекчава запека.
Видео за ползите от зелената елда (гледайте онлайн)
Много често се предписва при заболявания на кръвта, тъй като има пречистващ ефект и спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове.
Как да покълнем зелена елда
Покълналата елда е най-полезна, съхранява всички витамини и полезни вещества. Първо трябва да излеете елдата със студена вода и да я оставите за няколко часа, след което след определеното време източете водата и изплакнете елдата. Тъй като през това време елдата ще има време да набъбне и да отдели вид слуз.
След това крупата трябва да се измие и да се покрие с марля и да се остави в тази форма за около ден. След един ден вече можете да видите малки зелени кълнове, в този случай елдата е готова за употреба. Трябва да се измие отново и може да се съхранява не повече от 3-5 дни в хладилник.
Видео за покълването на зелена елда
Как да готвя зелена елда
Мнозина се интересуват от този въпрос, как да готвят зелена елда? Разбира се, можете да го приготвите като традиционна каша от елда, но тогава кашата губи всичките си полезни вещества и няма смисъл от такава подготовка. Много по-добър начин да готвите зелена елда е да я задушите в топлоустойчив съд за няколко часа.
Зелената елда се препоръчва да се накисва, тъй като в този случай тя се запазвавсички полезни вещества. Първо трябва да залеете елдата със студена вода и да я оставите за няколко часа, след това да изцедите водата и да измиете набъбналата елда, тъй като отделя слуз. След това се поставя в полузатворени съдове и се оставя да престои една нощ. Елдата може да се яде с плодове, кефир или мед по ваш вкус.
Ако не харесвате вкуса му, измийте го няколко пъти преди употреба. Струва си да запомните, че зелената елда не винаги е по вкуса на децата, така че можете да добавите мед или плодове към нея, в зависимост от това, което детето харесва повече.
Зелена елда за отслабване
Зелената елда е много ценен продукт за отслабване, използва се и за прочистване на организма. В целия свят се счита за елемент от диетичното хранене, тъй като съдържа голям брой витамини, минерали и протеини, които поддържат тялото по време на диета. Зелената елда е богата на фибри, които помагат на тялото да се отърве от такива отлагания като примеси, соли и холестерол. Редовната консумация на зелена елда позволява не само да подобри здравето на тялото, но и да загуби около 5-7 кг за 2 седмици
Най-добре е да използвате зелена елда за прочистване на тялото и отслабване. Курсът на почистване продължава две седмици. През първата половина на деня трябва да пиете само чиста вода, следобед трябва да консумирате 100-150 gr. фино смляна елда. Елдата е прах, дъвчете старателно. Ако ви е трудно да ядете суха смляна елда, тогава можете да добавите към нея чаша зеленчуков сок, като сок от тиква, тиквички или домат.
Благодарение на зелената елда няма да се чувствате сити през целия ден, но ако почувствате глад, в този случай след няколко часа можете да изядете няколко плода или да изпиете чаша кефир.
Задушена зелена елда за отслабване.Ще ви трябват 2 чаши за варене на параизсипете измитата елда в дълбок съд, залейте я с 4 чаши вряща вода и оставете за една нощ. Съдът трябва да е плътно затворен с капак.
Кашата трябва да се яде на равни порции през целия ден, но без добавяне на сол, захар и масло. Можете също така да пиете 1 литър айрян през деня, може да се добави и към каша, кефирът трябва да е 1%. При тази диета е позволено да се ядат 1-2 ябълки или нискомаслено кисело мляко на ден.
Последното хранене е не по-късно от 4 часа преди лягане, ако сте много гладни, тогава можете да изпиете чаша кефир 40 минути преди лягане. За постигане на желаните резултати тази диета трябва да се спазва в продължение на 2 седмици, но не по-често от 2 пъти годишно.
Съдържание на калории в зелена елда
В таблицата по-долу можете да се запознаете със състава на зелената елда, чието калорично съдържание е 310 kcal на 100 грама.
Как да използваме зелена елда?
Има три начина за използване на зелена елда. Но зелената елда трябва да е органична, това е тази елда, която не съдържа пестициди. Тъй като всички методи за готвене на зелена елда се случват с минимална топлинна обработка.
Метод 1.За да направите това, трябва да смилате зърното в кафемелачка и да го използвате като прах, като налеете вода. Този метод на използване на зелена елда почиства тялото и ви позволява да се отървете от излишните килограми.
Метод 2.Това е покълнала елда, която е много полезна. Ако не сте свикнали да дъвчете кълнове, тогава елдата може да се накисне в топла вода за няколко часа. През това време набъбва и е готова за работа.
Метод 3.Последният начин да използвате зелена елда е да я запарите в термос. Елдата трябва да се излее с гореща вода, да се затвори плътно с капак и да се остави за 8 часа. Елдата не се различава от варената, само в неявсички полезни вещества се запазват.