Палачинки с изненада, снимка рецепта

Палачинките са вкусна добавка към чай или кафе за закуска, обилна закуска на обяд. Предлагам ви една интересна рецепта за пърленки с изненада. Тестото се оказва буйно, поресто. А парченце сочна ябълка с уханна канела се "крие" във всяка пърженка. Нищо трудно за приготвяне, вкусно и необичайно! Опитай! Децата ще харесат особено тези пържени., Рецепти за деца,

Съставки:

кисело мляко или кефир - 500 мл

пшенично брашно - 2 - 2,5 чаши

сол - щипка

сода - 1 ч.ч.

захар - 1 с.л. л.

канела - на вкус

ябълки - 2-3 бр.

олио - за пържене

пудра захар за сервиране

Процесът на приготвяне на пържени с изненада:

1. Добавете сода, захар и щипка сол към кисело мляко (или кефир) при стайна температура. Разбъркайте и постепенно добавете пресятото пшенично брашно. Разбъркайте тестото до гладкост с помощта на блендер. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Оставяме тестото за пържени за 15-20 минути, така че содата да се изгаси напълно. През това време брашното ще набъбне и тестото ще стане малко по-гъсто.

2. Междувременно обелете и почистете ябълките. Нарежете всяка ябълка на тънки плочи с дебелина един и половина до два милиметра. Отгоре ябълките се поръсват с канела.

Забележка: ако ябълките са кисели, по-добре е да добавите малко повече захар към тестото, така че пържените да станат вкусни.

3. Загрейте добре тигана. Добавете растително масло. Тестото се изсипва с лъжица върху загрятия тиган, като се оформят малки пърленки. Върху всяко слагаме парченце ябълка и отгоре изсипваме друга порция тесто. Когато долната страна се запече, обърнете пърженките от другата страна, намалете котлона на минимум и пържете подсъс затворен капак за две до три минути. Долната страна трябва да е добре изпържена, за да не е на бучки тестото под ябълката.

4. Охладете готовите пърленки и ги поръсете с пудра захар. Можете да сервирате палачинки с изненада със заквасена сметана или сами. Добър апетит!