Ползи от прасковен сок, прости рецепти за готвене в сокоизстисквачка, през сокоизстисквачка, с ябълки, с пулп

Сокът от праскови е невероятно вкусен и ароматен. Продуктът е от Китай, има деликатен вкус на сочна каша, обичан е от много народи по света и според вековните легенди на страната все още се смята за плод на дълголетието.

Каква е ползата от прасковения сок

Приготвянето на сок от праскови у дома е задължително условие за всяка домакиня, която проявява много грижи към близките си. Структурата на напитката включва:

• растителни въглехидрати;
• прости, сложни захари;
• протеини;
• диетични фибри;
• органични киселини;
• етерични, мастни масла;
• витамини: A, B, C, E, H;
• калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, сяра, хлор, хром, желязо, цинк, мед, йод.

Можете да говорите безкрайно за ползите от прасковения сок, тъй като това се обяснява с богатия състав на естествени компоненти, важни за развитието и пълното функциониране на системите и органите.

Колко калории в сока от праскови

Въпреки че напитката е самодостатъчен десерт със сладък вкус и нежна каша, тя съдържа сравнително малко калории - 40-68 на 100 g.

След като се запознаете със структурата на сока от праскова, е лесно да разберете колко ценен е той за тялото. Ползите от напитката са както следва:

• нектарът от праскови е богат на калий и е естествен източник, подпомагащ сърдечно-съдовата система;
• използването на натурален продукт регулира функцията на миокарда и премахва спадовете на кръвното налягане;
• комплексът от витамини, включени в състава на плода, поддържа баланса на нервната система;
• хората, които използват прасковен нектар, са по-устойчиви на въздействието на вируси и бактерии, имат отличен имунитет;
• напитката има диуретични свойства, почиства бъбреците и пикочния мехур;
• витамини и калий влияят благоприятно върхуфункцията на бъбреците и черния дроб, предотвратява развитието на нефрит и уролитиаза;
• прясна напитка от праскова възстановява храносмилателната функция при диария;
• сокът от праскови е показан при гастрит и също така е ефективно средство за предотвратяване на заболяването;
• при възпалителни процеси в тялото и респираторни инфекции, това е изключително средство, което разрежда слузта и храчките, почиства дихателните органи;
• педиатрите съветват да се използва сок от праскови по време на кърмене по време на епидемии и в студения период на годината;
• прасковен нектар е отлично средство за запек, е естествен антиоксидант;
• за укрепване на бариерните функции на тялото на бебето, насищането му с ценни компоненти, прасковен сок се препоръчва да се въвежда като допълнителна храна от 7 месеца;
• прасковата е богата на бета-каротин, който има благоприятен ефект върху зрителната функция на жената след раждане;
• по време на периода на носене на плода лекарите съветват да пиете сок от праскова, за да премахнете анемията, да се отървете от неврози и да подобрите изпражненията;

Продуктът е ефективен седатив - има положителен ефект върху психо-емоционалното състояние.

Как да си направим сок от праскови за зимата

За да приготвите вкусна напитка от праскова, трябва да подходите отговорно към избора на съставките. Когато купувате плодове, обърнете внимание на следните нюанси:

• ако използвате неузряла реколта, сокът може да се окаже кисел, без ярък аромат и дори да има нотка на горчивина, за успешна напитка са ви необходими зрели, меки плодове;
• сортът може да бъде всякакъв, но плодовете, въпреки цялата си мекота, трябва да имат плътна, цяла кожа;
• продуктът трябва да мирише приятно и да има естествен цвят и характерната си кадифеност.

Праскова, правилно избрана за преработка в сок, не трябва да бъде твърда и прекалено мека. Трябва също да използвате следните препоръки:

Не мийте прасковите с гореща вода.

За да се отстрани лесно кожата, плодовете се потапят във вряща вода за няколко секунди.

Ако прасковата ще се обработва в черупката, трябва да се измие с нова гъба за миене на съдове, за да се отървете от мъх.

Бурканите и капаците се стерилизират предварително, не трябва да има излишна влага по време на употреба.

Важно! Преди да използвате стъклени съдове, трябва внимателно да проверите съдовете. Не трябва да има чипове и пукнатини, в противен случай можете да развалите ценния продукт.

Най-простата рецепта за сок от праскови за зимата

Сокът от праскови се приготвя лесно. За това не са необходими допълнителни съставки. Богатият вкус и фруктозата в плодовата структура ви позволяват да не използвате други плодове и гранулирана захар в процеса на готвене. За да приготвите нектар, трябва да изберете висококачествени съставки:

• праскови - 4 кг;
• чиста вода - 1 л.

Инструкции стъпка по стъпка:

Измийте, обелете и смелете плодовете в месомелачка.

Получената маса се изсипва в тиган и се довежда до кипене.

Омекналата праскова се претрива през цедка, налива се вода и отново се вари.

Готовият продукт се поставя в подготвени контейнери (предварително загряти).

Поставете всички напълнени буркани в купа с вода и стерилизирайте на 100 градуса (15-20 минути).

След преминаване на всички етапи контейнерите с прасковен сок се затварят херметически.

Как да си направим сок от праскови през сокоизстисквачка за зимата

Сокът от праскови може да се приготви чрез сокоизтисквачка.

За готвене ще ви трябва:

• гранулирана захар - 50 g;
• зрели праскови - 4 кг.

Инструкции стъпка по стъпка:

Плодовете се измиват, нарязват, минават през сокоизстисквачка.

Изсипете сока в тенджера, оставете да къкри на слаб огън.

За да не залепне съдържанието на тигана, трябва непрекъснато да се разбърква.

Цялата образувала се пяна се отстранява.

Добавете гранулирана захар, разбъркайте, оставете да заври - оставете да къкри 10 минути под затворен капак.

Готовият сок се изсипва в стерилизирани буркани, завинтени с капаци.

Важно! Съдовете се нареждат с капаците надолу и се завиват с одеяло. Само след като детайлите са напълно охладени, те могат да бъдат определени на хладно място без достъп на светлина.

Как да си направим сок от праскови в сокоизстисквачка за зимата

Ако в домакинството има сокоизстисквачка, можете да я използвате по предназначение. За готвене ще ви трябва:

• зрели праскови - 5 кг;
• гранулирана захар - 250 r.

Инструкции стъпка по стъпка:

Сочните плодове се измиват, нарязват се на части, костилката се отстранява.

В долната част на сокоизтисквачката се налива вода.

В средата се поставят нарязани плодове.

Подредените върху равна повърхност парчета се раздробяват със захарта.

Сокоизтисквачката се поставя на бавен огън.

Сокът, който започва да тече в контейнера, може да се разреди с вода или да се добави гранулирана захар на вкус.

Готовата напитка се изсипва в стерилни буркани. По време на консервирането температурата на нектара не трябва да пада под 70 градуса.

Готовият продукт се навива на руло, покрива се с одеяло.

Не трябва веднага да криете сока в килера. Заготовките трябва да се наблюдават няколко седмици. Ако цветът не се е променил, напитката не е станала мътна и не са започнали процеси на ферментация, нектарът може да се съхранява до следващата реколта.

Приготвяне на сок от праскови за зимата с помощта на блендер

Ако домакинството няма сокоизстисквачка или месомелачка, това не е причина да откажете нежна, полезна и освежаваща напитка. Блендер ще ви помогне да приготвите сок от праскови.

За товаще имаш нужда:

• праскови - 10 кг;
• гранулирана захар - 200 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Инструкции стъпка по стъпка:

Готовите плодове се поставят в съд за варене и се заливат с вода.

Оставете да заври и гответе още 5 минути на максимален огън.

Готовата маса се разбива с блендер, след което се избърсва през сито.

По желание може да добавите още вода.

Цялата маса се изсипва в тенджера, добавят се останалите съставки от рецептата и се вари 4 минути.

Готовият сок се изсипва в стерилни буркани, завърта се. След като детайлът се охлади под одеялото, той може да бъде определен за постоянно място в хладно помещение.

Как да навиете сок от ябълка и праскова за зимата

Комбинацията от ябълки и праскови е много хармонична. Двата плода се допълват добре и правят сока по-наситен, увеличавайки ползите. За готвене ще ви трябва:

• праскови - 10 кг;
• ябълки - 6 кг;
• гранулирана захар - 140 r.

Инструкции стъпка по стъпка:

Плодовете се измиват, отстраняват се костилките и сърцевината, нарязват се на малки филийки.

Пасирайте плодовата смес с блендер или месомелачка.

Масата се изсипва в широка тенджера, довежда се до кипене, като се разбърква непрекъснато.

Изсипете гранулирана захар и варете още 3 минути, докато се разтвори напълно.

Затворете тенджерата с капак, гответе още 7 минути.

Готовият сок се изсипва в стерилни буркани, навити на руло.

Напитката трябва да се охлади спонтанно под топло одеяло, след което сокът от праскова и ябълка се счита за готов за съхранение и консумация.

Как да си направим сок от праскови с пулп

Прасковата е специален плод и е доста трудно да се отдели сокът от пулпата в чист вид. Можете да опитате да готвите дебелисок от праскови по следната рецепта. За готвене ще ви трябва:

• праскови - 5 кг;
• гранулирана захар - 300 g;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
• вода.

Инструкции стъпка по стъпка:

Плодовете се измиват и бланшират за лесно отстраняване на кората.

Нарежете плодовете и отстранете костилките.

Прекарайте частиците през месомелачка.

С помощта на вода се определя необходимата плътност на концентрата или се нарежда в бурканчета под формата на пюре, а при сервиране се разрежда с вода.

Готовият състав се вари 15 минути и се поставя в стерилни буркани.

В процеса на готвене масата трябва непрекъснато да се разбърква, така че сместа да е възможно най-еднородна, когато се постави в съда. Сок от праскова с пулп е ароматен и вкусен десерт за зимата, който трябва да бъде сред запасите на всяка домакиня.

Сок от праскови за зимата без захар

Напитката от праскова е истинско удоволствие, което е от полза за тялото. Такъв ценен нектар е позволено да се яде от хора с повишена кръвна захар. Захарният пясък и неговите заместители са безполезни на всяка възраст, поради тази причина пюрето от праскови се въвежда като допълнителна храна за бебета. Можете да приготвите напитка с лесна рецепта, в която няма нищо друго освен плодове и вода. Сокът от праскови, приготвен у дома, се съхранява перфектно под формата на заготовки до следващата реколта.

Ако естествената сладост не е достатъчна, можете да приготвите сок от праскова със следните съставки:

• праскови - 2 кг;
• вода - 3 л;
• захарин - 100 таблетки;
• сорбитол - 200 g;
• лимонена киселина - 14 години

Инструкции стъпка по стъпка:

Зрелите плодове се подготвят за преработка.

Нарязаните парчета се прекарват през месомелачка.

Сместа се изсипва в тава и се довежда докипене.

Прецедете масата през сито, добавете всички останали съставки и оставете да заври.

Всичко се смесва старателно, изсипва се в стерилни контейнери.

Поставете всички напълнени буркани в купа с вода и стерилизирайте за 15-20 минути.

След навиване контейнерите се увиват с одеяло и се оставят да изстинат напълно.

Правила за съхранение на сок от праскови

За да може сокът от праскова, приготвен у дома, да се съхранява дълго време, детайлът се поставя на хладно място без достъп на пряка слънчева светлина. Специално внимание се обръща на запечатването на консервите. При нарушаване на технологичния процес полезният сок може да придобие противоположни качества под въздействието на проникващ въздух. След това трябва да следвате следните правила:

• ако се отвори кутия със сок, тя трябва да се изпие в рамките на един ден - през цялото това време напитката трябва да се съхранява на студено място;
• при подходящи условия сокът от праскова може да се съхранява до 3 години, но експертите препоръчват нектарът да се консумира преди следващата реколта;
• подут или изкривен клепач е причина да откажете да пиете сок.

Важно! Всички технологични етапи трябва да се извършват в съответствие с посочените препоръки.

Заключение

Сокът от праскови е източник на витамини и минерали. Като отделите малко усилия и време, можете да получите здравословна напитка, която ще се хареса на всички членове на семейството. Приготвяйки такъв нектар, жената ненатрапчиво проявява грижа към близките си, предпазва ги от коварни болести.