Пуешко бутче, изпечено във фолио, снимка рецепта

Пуешкото месо е много диетично и вкусно, семейството ми просто го обожава. Ние особено обичаме бутчето и въпреки че месото му е по-малко диетично и малко по-жилаво, според тази рецепта то се оказва сочно и крехко, а пикантните билки и подправки заедно с румена коричка му придават незабравим аромат и красив, апетитен външен вид .,

Съставки:

Бут за подрастващи пуйки — 1 бр. Подправки за птици - на вкус. Растително масло - 50 мл Масло - 20 r. Чесън — 2 скилидки. Сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Преди да започнете да готвите, измийте добре пуешкото бутче и го подсушете леко, като същевременно отстраните останалите пера и също отрежете грубата кожа по ръба на костта.

След това омесете маслото на стайна температура, добавете малко сол и подправки към него, разбъркайте добре. Внимателно на няколко места отлепете кожата от месото и там поставете смес от масло и подправки. Трябва да си приготвим и такава бутерка, чесъна заедно със солта и другата половина от подправките стриваме в хаванче. Натрийте джолана от всички страни и го сложете в хладилника за час.

След това прехвърлете бутчето върху лист фолио, за предпочитане сгънат наполовина. Завийте плътно бутчето, за да не се скъса фолиото и месото да е изцяло покрито с него. По време на печенето парата, която ще се отделя, трябва да остане максимално вътре, благодарение на това ще успеем да постигнем максимална нежност на ястието.

Поставяме го върху лист за печене, който може да бъде покрит с пергамент за всеки случай. Изпращаме го в загрята до 200 градуса фурна за час и половина. Всичко зависи от размера на бутчето, както и от възрастта на пуйката.

След изпичане може веднагасервирайте на масата Желая ви приятен апетит!