Бели гъби, рецепти за готвене и полезни свойства

Царят на гъбите се нарича крал с право, атрактивен външен вид и деликатен вкус, полезни хранителни качества са наистина достойни за уважение. Бялата гъба често се нарича манатарка, расте не само в нашата страна, но и в Северна Америка и дори в Ливан. Бели гъби: рецепти за готвене и полезни свойства.

Това растение може да достигне наистина кралски размери, до половин метър в диаметър. Този продукт от първа категория съдържа огромно количество витамини B, C и A, D. Гъбата е в състояние да стимулира секрецията на стомашен сок, което е важно за тези, които имат намален показател, борят се с рак и имат рана -лечебен ефект.

Продуктът е полезен при анемия, анемия, аминокиселините спомагат за обновяването на клетките, това ценно качество е полезно при чернодробни и бъбречни заболявания, за здравето на костния мозък. Гъбите имат много полезни протеини, но те се усвояват слабо, но изсушеният продукт премахва този проблем, протеините в този продукт се усвояват с 80%.

Можете да приготвите много интересни и вкусни ястия от манатарки, например пържен лук. Гъбите се измиват добре, отделят се шапките и бутчетата, нарязват се на едро и се варят във вода за десетина минути, посоляват се. Извадете полусварените гъби, прецедете ги, оставете течността да се отцеди. Панирайте всяко парче гъба в пшенично брашно, сложете в тиган с растително масло и запържете до получаване на коричка. Нарежете лука на кръгчета, запържете отделно в олио, добавете гъбената маса. Залейте сместа със заквасената сметана и оставете да заври. При сервиране ястието се залива с разтопено масло, гарнира се с печени картофи.

Гъбите са добър пълнеж за пайове. Можете да приготвите пайове с елда, това ястие ще бъде оценено от семейството или гостите. Измийте добре две чаши елда, сменете водата няколко пъти. Накиснетесушени манатарки в чаша и половина мляко за два часа, след което се отцеждат и нарязват. Обелете и запържете лука отделно, смесете с гъби, парче масло и елда, сол. С този пълнеж можете да направите пай от бутер тесто, закупено от магазина или приготвено у дома.

Друга рецепта за гъбен пълнеж за пайове: грубо нарязани пресни гъби, запържете с масло, добавете сол и черен пипер на вкус, добавете заквасена сметана, малко пшенично брашно, оставете масата да заври. Трябва да се получи гъст сос и с тях се пълнят пайовете. Можете да добавите нарязани пресни билки към каймата.