Доматена супа с царевица за деца, снимка рецепта
Супите са незаменим компонент от детското хранене. Те лесно се усвояват от малкия организъм, насищат го с витамини и микроелементи. Ястията, които приготвяме на децата за обяд, трябва да са разнообразни и да се повтарят възможно най-малко. Като един от вариантите ви предлагам рецепта за вкусна доматена супа с царевица за бебета от 18 месеца., Рецепти за деца, Рецепти за първи ястия, Супи,
Съставки:
вода - 1,5 л
картофи - 1 бр.
замразена царевица - 2-3 с.л. л.
домати - 2-3 бр.
малки моркови - 1 бр.
лук - 1/2 бр.
броколи - 3-4 цветчета
салатен пипер - 1/2 бр.
сол - щипка
захар - 1/2 ч.л. (не е задължително, зависи от доматите)
Процес на готвене:
Забележка: За тази супа използвам тенджера с дебело дъно и дебели стени. Позволява ви да задушите зеленчуците без вода и след това да ги залеете с вряла вода, като по този начин запазите максималното количество витамини. По същия начин е възможно да се приготви супа с помощта на мултикукър с програма "Гасене" или "Къкрене".
1. На първия етап подгответе всички зеленчуци, почистете ги и ги измийте. Използвам замразени чушки, броколи и царевица, така че трябва да се извадят от фризера и да се размразят предварително. Нарежете салатния пипер на тънки ивици. Настържете моркова на ситно ренде. Нарежете лука възможно най-ситно. Нарежете броколите на малки розички. Нарежете картофите на малки кубчета (малко по-големи от царевично зърно). Сложете морковите и лука на първия слой в суха и чиста тава. Слагаме всички останали зеленчуци в произволен ред, а отгоре картофи.
2.домати ако използвате замразени, трябва да ги залеете със студена вода и да ги оставите за известно време, за да се разтопят. Ако доматите са пресни, тогава те трябва да се излеят с вряла вода, като се направи разрез на носа. И в двата случая кожата ще се отлепи лесно. След това доматите се настъргват и се добавят към останалите зеленчуци. Ако не са много сладки, струва си да поръсите малко захар отгоре, така че супата да не стане кисела. Добавете една супена лъжица вода в тигана за първоначално задушаване и сложете на огън.
3. Задушете зеленчуците при затворен капак на слаб огън за 20-25 минути. Накрая ще видите, че зеленчуците са запазили цвета и структурата си. Сварете вода в същото време. Готовите зеленчуци се заливат с вряла вода, посоляват се и отново се захлупват. Оставете супата да се влива в продължение на 15 минути.
4. Ароматната и много вкусна супа е готова! Витамините са склонни да изскачат от чинията! Сигурен съм, че детето ще хареса това първо ястие! Гответе с любов! Приятен апетит на вашето бебе!