Супа от сирене със стриди рецепти с картофи, пиле, топено сирене

Гъбите са достъпни гъби, които могат да бъдат закупени на пазара или в супермаркет през цялата година. В готов вид консистенцията им прилича на месо, а собственият им аромат не е ясно изразен. Но гъбите се комбинират с различни продукти, абсорбират и подчертават миризмата им. И те добавят деликатни ненатрапчиви нотки на гъби към ястието. Супата от сирене със стриди е много вкусна, но съдържа много калории. Не се препоръчва за хора, страдащи от наднормено тегло, да я ядат всеки ден, но понякога можете да си поглезите.

Супата със стриди е вкусна, здравословна, красива, но много калорична

Как да си направим гъбена супа с гъби и сирене

Пренебрегваната от мнозина топена извара превръща супата в изискано ястие. И ако го приготвите със стриди или гъби, тогава е кралски. Само много засищащо и висококалорично.

Гъбите се измиват предварително, почистват се от остатъците от мицел и се отстраняват повредените части. Нарежете както е посочено в рецептата. След това се сваряват или задушават в тиган заедно с останалите зеленчуци. Някои ястия изискват гъбите да се запържат в отделен съд до златисто преди сервиране.

Топеното сирене се предлага според неговите сортове:

• баница, която може да се намаже върху хляб, да се добави към супа с лъжица;
• Lomtevy, който се продава в брикети, се използва по-често от други за приготвяне на първи ястия, охладени и натрошени на едро ренде;
• наденицата обикновено се нарязва на кубчета или се настъргва.

При непрекъснато бъркане във врящата супа се пуска сирене. Когато се отвори напълно, ястието се влива за няколко минути и се яде веднага. Понякога сиренето се запича върху крутони, които се поднасят към супата.

Важно! Не се препоръчва да съхранявате ястието - какъв е вкусът и външният вид, което бързо се влошава.

Рецепти за супа със стриди гъби и сирене

Има много рецепти за супа сстриди гъби и топено сирене. Има толкова прости, че едно дете може да се справи с подготовката, и сложни за празнична вечеря. Всички те имат високо съдържание на калории и изискан вкус.

Проста рецепта за супа от сирене с гъби от стриди

В това ястие няма картофи. Получава се вкусно, засищащо, макар и необичайно, и се приготвя бързо.

съставки:

• гъби - 500 г;
• топено сирене - 200 г;
• лук - 1 глава;
• морков - 1 бр.;
• чесън - 1-2 скилидки;
• масло за пържене;
• вода - 1л.

Приготвяне:

1. Смелете готовите гъби, моркови и лук
   
2. Загрейте слънчогледово или маслено олио в тиган.
3. Първо задушете лука, след това добавете моркова. Когато смени цвета си изсипете гъбите в тигана. Оставете да къкри 15 минути под капак.
4. Изсипете сместа в тиган, оставете да ври 5 минути.
5. При непрекъснато бъркане добавете настърган кашкавал.
6. Когато се разтвори напълно, добавете счукан чесън.

Настоявайте за четвърт час. Сервирайте веднага, поръсени с нарязани зеленчуци. Добро допълнение ще бъдат крутоните от бял хляб.

Гъбена супа с гъби и топено сирене

Тази супа се нарича римска, приготвя се на пилешки бульон. Дори дете може да го направи, въпреки че на пръв поглед изглежда, че това е рецепта със средна трудност.

съставки:

• пилешки бульон - 300 мл;
• лук - 1 глава;
• 300 г гъби;
• чесън - 1 скилидка;
• топено сирене - 100 г;
• хляб - 2 филийки;
• зехтин - 2 с.л. L.;
• сол;
• зелено.

Приготвяне:

1. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
2. Сварете гъбите за 15 минути в подсолена вода. Нарежете на ленти.
3. Запържете хляба със смес от лук и чесън. Крутоните се нарязват на кубчета, изсипват се в огнеупорен съд. Поръсете обилно с настърган кашкавал, запечете във фурната.
4. Изсипете врящия пилешки бульон в тенджера за супа, наредете гъбите.
5. Добавете сол и нарязани билки. Сервирайте веднага.

Гъбена супа с картофи и сирене

Приготвя се лесно и се хапва бързо. Трябва да се има предвид, че калоричното съдържание на това първо ястие е високо. Не се препоръчва да го ядете при диети за отслабване, но след физическо натоварване, например по време на занимания във фитнеса, чиния супа с топено сирене и гъби ще помогне за възстановяване на силата.

съставки:

• 300 г гъби;
• картофи - 300 г;
• лук - 2 глави;
• топена извара - 1 бр.;
• вода - 1 л;
• масло;
• зелено.

Забележка! Ако добавите дафинов лист в края на готвенето, вкусът ще стане богат.

Приготвяне:

1. Готовите гъби се смилат, запържват се в маслото.
2. Нарежете лука на половин пръстени, картофите на малки кубчета.
3. Пуснете зеленчуците във вряща вода, добавете гъбите.
4. Когато картофите са готови, добавяме топеното сирене, нарязано на ситно. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се разтвори напълно.
5. Изключете котлона, добавете парче масло. Покрийте с капак. Сервирайте след 10 минути с нарязани зеленчуци.

Сирена супа със стриди гъби и пиле

Много рецепти за супи със сирене са измислени от френски готвачи. Това първо ястие има изискан вкус и уникален аромат.

съставки:

• пилешки бульон - 1 л;
• гъби - 500 г;
• пушено пилешко месо - 300 г;
• големи картофи - 2 бр.;
• топено сирене - 250 г;
• праз - 1 стрък (бялата част);
• сол;
• зелено.

Забележка! Ястието има такъв аромат, че не се нуждае от допълнителни подправки.

Приготвяне:

1. Нарежете гъбите на ивици, картофите на малки кубчета. Сварете в по-голямата част от бульона.
2. Изсипете останалата течност в отделен съд, загрейте я, добавете настъргано сирене. Вкарват се на тънка струйка при непрекъснато бъркане в тигана с гъбите и картофите.
3. Добавете нарязано пушено пилешко месо, сол, зеленчуци, праз.

Може да се сервира със запържени в олио крутони.

Кашкавалена супа със стриди и бяло вино

Тази супа е популярна в Германия. Вариантите му се сервират в заведенията за обществено хранене и се приготвят у дома. Рецептата позволява много волности. Корените придават на ястието богат богат вкус, те могат да бъдат отстранени, оставяйки само лука. По желание каймата може да се замени със ситно нарязано варено или пушено пилешко месо. Можете изобщо да не слагате сметана и да добавите няколко вида топено сирене наведнъж. Гъбите могат да бъдат заменени с шампиньони.

съставки:

• гъби - 0,5 кг;
• мляно месо - 0,5 кг;
• топено сирене - 0,4 кг;
• лук - 2 глави;
• праз - 1 стрък (бялата част);
• морков - 1 бр.;
• корен от магданоз - 1 бр.;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сметана - 100 ml;
• бульон (месен или зеленчуков) - 1,5 л;
• бяло трапезно вино - 120 мл;
• сол;
• масло;
• зехтин;
• магданоз (зелени).

Приготвяне:

1. Готовите шампиньони се нарязват на ивици и се запържват в маслото до златисто.
2. Нарежете лука, моркова, корена магданоз на кубчета, чесъна накълцайте, сложете в зехтинамасла.
3. Добавете каймата, разбъркайте. Задушете със зеленчуците за 10 минути.
4. Прехвърлете в тава, залейте с горещ бульон. Гответе след кипене 5 минути.
5. Нарежете праза на колелца. Изсипете в супата. Разбъркайте Гответе още 5-7 минути.
6. Въведете при непрекъснато бъркане натрошеното сирене.
7. Последни добавете гъбите.
8. Когато бульонът заври, добавете сметана и сухо вино.
9. За сол Изключете огъня. Настоявайте за 10 минути. Сервирайте с наситнен магданоз.

Калорично съдържание на супа със стриди гъби и сирене

Невъзможно е веднага да се определи калоричното съдържание на супа с гъби и топено сирене, без да се знае пълната рецепта. Има твърде много съставки. Енергийната стойност на готовото ястие се определя, както следва:

1. Направете таблица на съставките с тегло и калорично съдържание.
2. Изчислете общата хранителна стойност на ястието.
3. Въз основа на това се получава калоричното съдържание на 100 g супа.

Ще бъде полезно за домакините да знаят колко kcal има в 100 g:

• гъби - 33;
• топено сирене - 250-300;
• лук - 41;
• картофи - 77;
• масло - 650-750;
• зехтин - 850-900;
• моркови - 35;
• праз - 61.

Заключение

Супата от сирене със стриди е вкусно, но висококалорично ястие. Приготвя се лесно, но при честа употреба определено ще развали фигурата. Тази супа може да се яде всеки ден от хиперактивни деца, физически натоварени хора и спортисти, останалите - по празници или когато искате да се поглезите с нещо.