Рецепта за кифлички за хот-дог Стъпка по стъпка със снимка

Хот-догът наистина е американско изобретение. Днес тази "бърза храна" е популярна не само в родината си, но и далеч извън нейните граници. Продълговата кифличка с наденица, кетчуп, горчица и различни пълнежи вътре, поръсена със сирене - всичко заедно създава лесна за хапване и невероятно вкусна композиция.

В домашни условия също лесно и бързо можете да приготвите кифличка за хот дог със сос или друг пълнеж. Традиционно за тях се използва тесто с мая, както за хляб - без яйца, с минимално съдържание на захар и мазнини. Благодарение на това кифличката се оказва много ефирна, липсата на тесто позволява да се надигне 2-3 пъти по време на печене. Такива препарати за хот-дог се правят от бутер тесто много рядко.

Така че, ако решите да угодите на семейството си и да приготвите домашно приготвени хот-дог с наденица, не забравяйте да направите сами кифлички за тях. Нашата достъпна рецепта ще ви помогне с това.

съставки

За тестото, не бутер, а на мая, класически, ще ви трябва следният набор от продукти:

• 250 ml мляко;
• 480-500 грама висококачествено бяло брашно;
• 5 грама сол;
• 1 чаена лъжичка (пълна торбичка от 7 грама) суха активна мая;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 25 грама разтопено масло (1/8 част от брикета).

Колбасите могат да се използват като пълнеж за кифлички по тази рецепта и към тях:

• пресни зеленчуци - копър, магданоз, пера от зелен лук;
• моркови или цвекло, приготвени на корейски или направени сами;
• твърдо сирене;
• майонеза, горчица, кетчуп;
• пресен домат и много други по ваш вкус.

Освен това можете да използвате сусамово или ленено семе за украса на кифличките. Могат да бъдат леко предварителниподсушете в тиган до златисто, а след това кифличките поръсете върху жълтъка, за да не паднат семките.

Необходимо е тестото да се омеси предварително, тъй като според рецептата трябва известно време да втаса. Хот догът ще бъде по-вкусен, ако сложите колбаса и плънката в още топла кифличка и сервирате така.

Независимо от това, готовите кифлички подлежат на замразяване и последващо претопляне. За целта поставете готови, изпечени или още сурови кифлички в найлонова торбичка (всяка поотделно), завържете добре, охладете първо в хладилника и след това прехвърлете във фризера. Преди сервиране, съответно, просто загрейте кифличката в микровълновата или леко я размразете на стайна температура и изпечете във фурната.

Процесът на готвене

И така, традиционно започваме с приготвянето на тестото според рецептата, тъй като този процес е най-дългият в цялото приготвяне на хот-дог:

Искате нещо интересно?

Тази рецепта ви позволява да приготвите кифлички засандвичи, обикновени сандвичи, както и питки, багети и други неподсладени хлебни изделия у дома. В същото време в самата рецепта можете да замените млякото с вода, маслото с растително масло, което го прави още по-евтино. Освен това можете да замените брашното от по-висок клас със сиво (1 клас) и дори да добавите малко пълнозърнесто пшенично или ръжено брашно към него.

Можете да използвате абсолютно всяка рецепта за пълнеж. Днес има много варианти на традиционния хот-дог, дори с риба, други морски дарове, пържено месо и т.н. В оригиналната рецепта обаче се използват наденица, сирене и кетчуп. Дори майонезата вече е леко модифицирана рецепта, отначало беше заменена само с горчица. Вероятно всеки знае как да направи хот-дог:

• разрежете кифлата по дължина, но оставете едната страна непокътната;
• намажете вътрешността на тестото с горчица, кетчуп и майонеза (някои използват заквасена сметана, различни сосове - тартар, Краснодар);
• сложете наденица и пълнеж отгоре;
• поръсете с настъргано твърдо сирене;
• силно стиснете двете половини на кок.

Домашните хот-доги са готови по нашата проста рецепта. Можете да го направите за няколко минути, особено ако предварително направите заготовките за кифличките, замразите ги и ги използвате според нуждите.